7月26日上午，省级标准化立项项目——“餐饮业低碳厨房标准”在嘉兴召开现场会。
“低碳厨房”概念主要是对厨房通过技术改造，减少水、电、气、油等能源的消耗，以降低餐饮行业运营成本，实现节能减排。
嘉兴市餐饮行业协会相关负责人介绍，低碳厨房标准将首批在20家餐饮企业试点，随后在全市80多家餐饮企业推广。
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