浙江在线08月02日讯号称汤底是由猪骨专门熬制的味千拉面,日前在微博上被爆出其味道鲜美的汤底,其实是用汤粉勾兑而成,每碗汤的成本不过几角钱。
广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片,在微博上引起热议,原来售价远高于市场价的肯德基豆浆,是用豆浆粉冲调而成。
对于接连发生的“骨汤门”和“豆浆门”,消费者直呼伤不起。
骨头汤由浓缩液兑成
昨日,在味千拉面东海店,记者就此事向店长求证,但店长拒绝采访,并表示一切以官方网站的解释为准。
随后记者查看了味千拉面官网,味千公司承认其汤底确实并非现场熬制,但在官方回复中强调:“郑重申明所用汤料非粉剂勾兑,而是实实在在的猪大骨原材料通过日本的先进生产工艺和专业设备熬制而成,所有原料都通过受控的严格来料验收程序控制。”此外,对于汤底中的钙含量,味千公司解释是由于浓缩未还原的计算方式错误而致。
豆浆用豆浆粉冲泡
味千拉面“骨汤门”还没完全解释清楚,肯德基又陷入“豆浆门”。
在市区的几家肯德基店,记者看到热豆浆每杯5.5元、冰豆浆每杯6.5元。这些价格远高于市场价的肯德基醇豆浆,日前被网友爆出是用豆浆粉冲泡而成。
对此,肯德基作出回应,承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成,但其强调其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。
对于豆浆为何采用豆浆粉冲泡方式,在7月29日出具的说明中,肯德基表示“传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求,而市面一般出售的豆浆粉工艺简单,口味达不到要求。”
消费者表示很受伤
味千拉面和肯德基,对于一般消费者来说价格不便宜,许多人正是因为相信其品牌而消费。“我每次吃面都会把汤喝完,希望能补钙。”王女士说,她是味千拉面的忠实顾客,最初就是被它所宣传的营养价值所吸引。
事件发生后,众多消费者感慨,不知道该相信什么。而对于肯德基豆浆,忠实顾客解先生大呼被误导。他说,虽然肯德基称在宣传中从未提到“现磨豆浆”,但是“古法”、“醇豆浆”不就应该是现磨的吗?如果不是现磨,价格就不合理。“街边的小店现磨豆浆就一两块钱一杯,豆浆粉值这个价吗?”
采访中,记者还了解到,除了对产品本身的失望外,消费者对部分洋餐厅的品牌信任度也大打折扣。“被爆光的往往只是一小部分,不知道还有多少欺骗消费者的事情。”市民陈先生说。