404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
关键词   范围 
杭州晴到少云 38~28℃ 全省
  首页 | 原创 | 浙江即时报 | 资讯通 | 高层 | 人事 | 浙江纵横 | 媒体广场 | 图片 | 专题 | 浙江概况 | 平安浙江
    您当前的位置 :浙江在线 > 浙江新闻 > 浙江纵横 > 杭州 正文 404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
5元以下鸡蛋不好找 杭城“鸡蛋菜”暂时不提价
业内预计鸡蛋价格出现回调可能在本月底
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96

嘉善县大云镇缪家村一家蛋鸡养殖场,蛋农正给鸡喂饲料。 胡凌翔 张凌 摄

蛋农正在采收鸡蛋。 胡凌翔 张凌 摄

   浙江在线08月17日讯 “5元以下的鸡蛋不好找,5元以下的股票遍地是。”有网友调侃,这个夏天,随着物价普遍上涨以及中秋节的临近,鸡蛋价格越发不淡定。

  随着鸡蛋不够淡定,很多事情也开始跟风不淡定了:路边小面店里的鸡蛋面悄悄涨价了;超市里的优惠鸡蛋开始遭遇抢购了……

  不过跟这些不淡定相比,那些被蛋压得有些喘不过气的杭城餐馆表现还算淡定。据记者了解,餐馆中的那些跟鸡蛋有关的菜品暂时都还没有提价的打算。

  鸡蛋不淡定价格创新高

  入夏以来,鸡蛋价格就一路攀升。

  8月9日,杭州市区主要农贸市场新鲜鸡蛋平均零售价为5.14元/斤,较上周上涨1%,与这轮涨价之初的7月中旬价格相比,涨幅为2.6%。本周刚拉开序幕,记者从杭城农贸市场了解到,部分鸡蛋价格一举冲破了6元/斤的大关,5元/斤的鲜鸡蛋几乎绝迹。

  不仅杭州如此,来自全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,端午节过后,全国鸡蛋价格出现短暂回落,7月份以来鸡蛋价格再次上涨。监测数据显示,8月6日全国鸡蛋价格升至每斤5.19元,较7月1日价格上涨5.5%,为2010年以来最高价格水平。分地区看,九成以上省区市鸡蛋价格上涨,其中重庆、山西、吉林价格涨幅居前,分别为11.5%、9.2%、8.8%。与去年同期相比,8月6日鸡蛋价格上涨18.0%。

  最近几天,在浙江省物价局价格监测网上,鸡蛋价格涨幅再次亮起“红灯”:平均零售价达5.38元/斤。

  据了解,杭州市场上居民消费的鸡蛋大都来自建德、安徽和苏北地区。昨天,杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙在接受记者采访时表示,最近建德产区的鸡蛋收购价已经飙升至4.85元/斤,市场里的批发价在5—5.3元/斤,零售价为5.5—6元/斤。

  荷包蛋变“迷你”还提价

  在体育场路写字楼附近蛰伏的小面店,吃一碗拌面加一份荷包蛋不过4.5元。网友“牙牙”发现,时隔不到7天,再去光顾时,拌面荷包蛋的价格已经涨价到5元/份。最可恨的是,荷包蛋的个头变得好“迷你”。“鸡蛋价格是不是‘hold不住’(网络流行语,意为坚持住、顶住)?”

  在萧山的大润发超市,刘先生总算在排队后,才买到比农贸市场略便宜的鲜鸡蛋。“之前去了一次,货架上的鲜鸡蛋都卖断档了。”记者在杭州望江路物美超市发现,这里的优惠鸡蛋对于很多人来说只是传说中的蛋。原来,一大早超市才开门,很多老伯老太太就排队把蛋都抢购光了。

  餐馆被“蛋”压得有些喘不过气

  一直以来以75元/人起“管饱”的心源茶楼,最近也对自助餐区的鸡蛋成本表示担忧。“不止茶叶蛋、鹌鹑蛋这样的蛋类产品,茶楼自助区其他的点心、蛋糕、蛋炒饭都要用到鸡蛋。”心源茶楼相关负责人陆经理介绍,茶楼每天的餐品供应量超过五十余种,用蛋量不少。“即便是鸡蛋价格持续高位运行了一段时间,但鸡蛋类餐品还是不能断档,我们必须确保常规餐品的供应量。”

  除此之外,“水蒸蛋”生意似乎也变得难了。味捷外卖总经理鲁锋表示,外送的16元起步的商务套餐包含一主荤、一小荤、蔬菜外加一份水蒸蛋,其中“水蒸蛋”成本上涨明显。鲁锋介绍,烹制一份水蒸蛋要使用1.2个鸡蛋,每天的外送单至少包含了2000份水蒸蛋,一天的鸡蛋消费数量在3000只以上,光用蛋量就超过了400多斤。“鸡蛋、猪肉的价格都在创新高,每份商务餐的售价没有变。我们担心一调价,很有可能就损失了客源。”

  杭城第二乐章餐厅的人气餐品“鸡蛋里挑石头”,香嫩的鸡蛋和石头一起烹制,颜色鲜艳,单家门店一天的售出量都在五六十份。浙江外婆家餐饮有限公司相关负责人表示,随着成本的上升,餐厅这道菜的利润正在缩减。

  在采访中,所有的餐饮企业均表示,农副产品成本价格上涨,餐饮企业受到的不利影响较大。不过多数连锁餐馆将继续押后“提价”的决定,并表示,将密切关注价格走势,观望是否跟进提高“鸡蛋菜”的售价。但就目前来看,餐馆也没有什么强有力的对策,只能一边靠翻桌来增加营业额,一边希望鸡蛋价格出现回调。

  下跌信号或将出现在8月底

  据此前相关部门分析,造成今年鸡蛋价格提前上涨的因素:一是养殖成本上升较快,主要是人工成本增加以及玉米和豆粕价格上涨;二是运输成本增加较快,夏天鲜蛋不易保存,单次运输的批量减少,在总运输成本不变的前提下,分摊到每斤鸡蛋的成本就上升了;三是产地收购价格持续上涨,而且还在继续上扬;四是在通胀预期较强的情况下,鸡蛋价格也随猪肉价格一起联动。

  鸡蛋价格还处在高位,杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙对此分析,依照往年经验,要是天气情况转好,止涨的信号很可能最快出现在8月底。“连续35℃以上的高温,养殖场的蛋鸡需要大量饮水,胃口变差,产蛋量也在减少。”钱明伙预计,如果8月底、9月初,气温降低到30—32℃的区间,将大大有利于产蛋量,产蛋量可提升15%。鸡蛋价格可能出现下跌信号,价格也将趋于平稳。

分享到 转播到浙江微博浙江微博 新浪微博 新浪微博 腾讯微博 开心网 开心网 人人网 人人网 推荐到豆瓣 豆瓣 搜狐微博
[ 复制本文标题地址 ] [ 发表评论 ]  
【浙江新闻-每日关注】杭州:领导干部出入私人会所将点名通报-浙江新闻

小伙遇车祸遭拦腰碾压
世界500强高级女白领被迫请假照顾双胞胎女儿
23天里1家法院受理31件危险驾驶案 9种醉驾要加刑
杭黄铁路工程获批 2018年坐火车一个半小时到黄山
浙江新增5例H7N9禽流感病例 杭州活禽交易全部暂停
行人擅闯机场快速路被撞后遭反复碾压 责任怎么判?
"单独"二孩准生证起码要7种证明 最快节后申报

 

   请您文明上网、理性发言并遵守相关规定,在注册后发表评论。
 我要注册
·秋装价格逆势上扬为哪般? 原材料上涨推高秋装价格
·韩国白菜涨了蔬菜出口商笑啦 本地“菜篮子”受影响不大
·iPhone5尚未上市 价格便宜的山寨机已经现身宁波
·“野狗团伙”横扫养殖场 一个小时百余鸡鸭遭毒手
·蛋价涨,养殖户赚了
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96