浙江在线8月18日讯 洋快餐肯德基最近频频被推到风口浪尖上，继“豆浆门”事件后，最近有媒体报道，称肯德基员工自曝加工内幕：炸薯条的油7天换一次。绍兴也有人在网上发帖称，肯德基市区一家门店，存在炸鸡、炸薯条的油超出一个星期还在用的情况。

　　8月17日，绍兴市卫生监督所发布最新消息，称全市各地卫生监督部门抽检了绍兴区域所有肯德基门店，抽检情况良好。肯德基所有门店对煎炸油自我检测方面比较重视，严格按公司规定的操作要求处理煎炸油。

　　抽检绍兴所有门店

　　关于绍兴市区一家门店超期用油的帖子称，“强烈建议卫生部门对这家店进行不定时、不定期的检查。同时也希望这家店的经理要有良心，不要把伤害老百姓的健康当儿戏。”

　　帖子一发出，网友哗然。有人认为不大可能，也有人担心是否真如帖子所言。更有人跟帖称：“肯德基国外的标准是炸4次后换油，油炸食品超过1小时半就扔掉！”

　　针对此前的“豆浆门”，以及最近的“炸鸡油门”事件，最近一段时间来，绍兴各级卫生监督部门对杭州肯德基有限公司绍兴区域内所有门店专门进行了监督检查。昨天，卫生部门公布了抽检结果，表明肯德基所有门店内食品原料、半成品、成品及食品添加剂加工助剂滤油粉标识标签符合标准要求；从原料、半成品加工成成品及成品供应整个过程未发现违规现象，操作比较规范。

　　重点检查煎炸油

　　市卫生监督所有关人士说，全市执法人员重点检查并较为详细地调查了煎炸油整个处理过程。在抽检的肯德基门店，卫生执法人员对正在油炸槽里的辣味产品煎炸油、原味产品煎炸油进行现场快速检测，结果均符合要求。为慎重起见，执法人员还对辣味产品煎炸油、原味产品煎炸油进行抽样，并送实验室进行化验检测，同时对正在油炸的薯条进行抽样化验，检验报告显示，均符合卫生标准。

　　市卫生监督部门要求肯德基方面制定出确保食用安全性的煎炸油使用和处置的具体规定；要求绍兴区域内所有门店进一步加强煎炸油自我检测力度，及时更换和处置不符合规定要求的煎炸油，认真记录每个油槽内煎炸油每次自我检测和滤油时间，详细记录每次更换整槽煎炸油的时间和数量，让消费者放心。

　　此前，按照2011年抽检要求，上虞市卫生监督所执法人员曾于4月对上虞区域内所有肯德基门店煎炸油进行抽样，并送浙江省质量技术监督检测研究院检测，结果表明所测极性物质指标均符合标准要求。

　　市卫生局有关人士说，近期各级卫生监督部门还将对区域内肯德基门店进一步加强监督检查，加大煎炸油及产品抽检力度，确保食品安全。

　　来源：天天商报