浙江在线08月23日讯 血燕事件曝光后，市面上已难寻其踪迹，但仍在售的白燕是否真的安全呢？市民如何在鱼龙混杂中淘到好燕窝呢？昨日，记者联系上一位业内人士，请他为市民支支招。

　　该业内人士说，市面上的白燕确实有造假，但不像血燕那般“彻底”，只不过需要慧眼去甄别而已。

　　那如何挑选好的燕窝，业内人士给出以下几点建议：

　　一、看相关证书。目前，中国质检总局批准输华的燕窝产地只有马来西亚、新加坡。马来西亚兽医服务局需要对燕窝卫生指标(VHM)检测，经过对燕窝真伪、品质、食用安全等8大指标检测合格后，会颁发4张证书：马来西亚燕窝原产地证明；马来西亚动物进出口许可证；兽医卫生证书(VHC)；马来西亚卫生证书。入关后，中国检验检疫局还要进行严格检查，经检查合格，会颁发“入境货物检验检疫合格证”及“卫生证书”。

　　“如果销售燕窝的门店，无法提供这些证书，那就不是从正规渠道进口的。”

　　二、看燕窝本身。现在消费者购买燕窝有误区，认为厚实、没有杂质、颜色洁白，且浸泡后很干净的燕窝才是好的。“其实不然，这样的燕窝往往都有问题。”该业内人士说，这样的白燕一定是用双氧水清洗的，这样一来，颜色会变白，其中掺杂的羽毛也会清洗得一干二净，但这种清洗方法残留了很毒的致癌物质。“所以经过浸泡发现含有残留羽毛的燕窝，反而是好的。”

　　也就是说，健康高品质的燕窝外观并不完美，盏型薄、除毛后有缝隙、燕角小且颜色为象牙白的才算好。

　　三、看门店有无燕条和燕碎供应。商家在对燕窝进行初步清洗过程中，会有燕条、燕碎掉落，燕盏内会有缝隙。有些不良商家为了高价出售，会将燕条、燕碎连同燕窝草及有害物质77粉打成浆液，重新粘回燕盏，不仅使得燕盏厚实，分量加重，经过浸泡也不会脱落，让消费者误以为是高品质的燕窝。

　　所以，市民去门店购买时，可以询问商家有无燕条和燕碎供应，如果有，证明这家店的燕窝品质是好的。