浙江在线08月24日讯 “1.5元一包的盐，每次烧菜时都要放很多，否则味道就很淡。这是怎么回事？”近日网友“jhdmj”在新金华论坛(bbs.jhnews.com.cn)发帖表达自己的疑问，该帖引起网友们讨论。

　　网友“helpisf1”表示：“以前还以为自己的厨艺差了，有段时间菜总是太淡，老婆还说我不舍得用盐。”网友“艾乐”则说：“我也有这种感觉，还以为自己味蕾差的缘故呢！盐也有假货啊。”不少网友发帖表示，现在1元/包的盐买不到了，高价买来的盐味道也不咸，他们怀疑被“偷工减料”了。

　　面对网友们的疑问，部分网友也作出了自己的答复。网友“kanzhebian”说：“我妈说现在盐里有加别的添加成分，所以淡了。盐里可以加别的成分吗？不是听说只能加碘啊？”网友“步枪手”则说：“我也奇怪，为什么有的咸有的不咸。在一些国家，盐按用途细分成炒菜用和腌制用等多个系列，记得我在日本买错过，用腌制盐来做菜，结果用量比烹饪盐要多几倍。同样是盐，为什么有这么大区别，当时还纳闷了很久。”

　　“现在市面上盐的品种比较多，大部分盐的味道不会淡。但部分品种的盐添加了较多营养成分，味道就会淡一些。现在社会上普遍提倡低盐低糖，这种味道较淡的盐反而受到了不少消费者的欢迎。”省盐业集团金华市盐业有限公司运销处的傅兵强处长认为网友“jhdmj”可能买到的就是添加了钾的盐，俗称高钾低钠盐。

　　据了解，高钾低钠盐含氯化钠65%，钾的含量是25%，氯化钠的比例降低了，味道就淡了。傅兵强说：“普通盐、低碘盐、低钠盐，食盐的品种很多，不同的盐有不同的用途。消费者可根据自己的需求选择。”

　　针对“以前市面上有一种一元钱一包的盐，现在在超市里却找不到”的问题，傅兵强表示，盐的品种一直在更新换代，现在市场主推的是400g一包的绿色精致盐。这种盐的特点是没有添加过“抗结剂”，而一元一包的盐，在生产过程中没有限制过“抗结剂”的添加，因此价格比较便宜。

　　如何区别高钾低钠盐和普通盐

　　消费者可根据盐的外包装进行区分。食盐的外包装上都会写明氯化钠含量指标，普通食盐含量在99%以上，而“低钠”盐氯化钠含量较少。另外，部分食盐还会印制专门的“低钠”标志，供消费者参考挑选。