浙江在线08月29日讯 前天，本报有关绍兴藕粉的报道刊登后，引发了许多藕粉种植户及专家们的关注。长期以来，绍兴藕粉一直以一家一户零散经营方式存在，这种农户自制的藕粉虽有“质”，却处于无知名品牌、无市场地位的尴尬境地，严重制约其向外拓展。“养在深闺”的绍兴藕粉出路究竟在何方？业内人士建议藕粉企业、散户，抱团共创“绍兴藕粉”区域品牌。

　　竞争激烈，散户不想“窝里斗”

　　绍兴县齐贤镇陶里的田藕在绍兴颇有名气。该镇增大村的种藕大户孙关宝告诉记者，“我们家历代都是以种藕、卖藕粉为生，但和村里的其他农户一样，都是自产自销式经营，没有品牌，产品附加值不高。”2009年，村委看到了种藕、做藕粉的市场前景，注册了“泥娃娃”商标，销量确实有了一些起色。孙关宝由此将原有的5亩田藕种植面积扩大到10多亩，年收入在10万元左右。不仅孙关宝的藕粉生意做大了，其他农户的经济收益同样也增加了，2010年全村藕粉销售量达到1万多公斤。

　　可新的问题又出现了，绍兴目前比较有名的本地藕粉品牌除了“泥娃娃”外，还有“秋湖”、“镜湖”等，本地市场有限，外围市场又没有打开，小范围内的竞争呈“白热化”趋势，这让散户们很揪心。“绍兴藕粉要做大，必须走出城门，销往全国，而不是‘窝里斗’！”孙关宝道出了很多藕粉散户的想法。

　　藕粉商家想走区域品牌路线

　　绍兴市镜湖新区老蔡藕粉加工厂的蔡法幸也有自己的想法，他说：“我很早就意识到，绍兴藕粉要打开市场必须打品牌，‘镜湖藕粉’便是当时借助绍兴市大力推广镜湖国家城市湿地公园的契机而申请的。”有关人士认为，虽然目前“镜湖藕粉”在当地已具有一定的知名度，但只是局限于小范围，企业目前还处在成长期，规模小、实力弱，要打造品牌，既缺资金，也缺人才，更缺经验，因此常常感到心有余而力不足。因此，绍兴藕粉品牌需要一个提升，必须要将其视为一个产业来营销，而不是企业各自为政，要把各大藕粉产销企业、散户形成合力，抱团挺进，这才是上策。

　　“嵊州‘越乡龙井’享誉全国，其成功经验我认为有借鉴意义。”老蔡说，“‘越乡龙井’是一个由嵊州茶业商会打造的产业品牌，是可以让所有会员共同使用的茶叶品牌，抱团做大做强，现在已经成为了影响全国的区域品牌，我们绍兴藕粉是否也可以走这条路？”

　　专家：绍兴藕粉创建区域品牌具有可行性

　　记者就上述问题采访了浙江工商大学经济学院的陆教授，其分析认为，区域品牌建设的途径是由政府做后盾，由产业协会做主体，以区域特色产业为基础，集中人力、物力、财力，实施品牌工程。绍兴的藕粉产业虽然零散，但潜力很大。他曾经在绍兴县柯岩街道的秋湖村做过一些调查，2010年，秋湖村及周边村的农户莲藕收入近380万元，年产藕粉8万余公斤，前景广阔。

　　“绍兴藕粉创建区域品牌还是具有可行性的，可选择一个具有代表性的品牌作为绍兴藕粉的区域品牌。”陆教授谈到，在浙江，每一个规模较大的特色产业，基本上都有一个区域品牌，如“安吉白茶”、“仙居杨梅”、“临海蜜橘”，等等。

　　而在绍兴，新昌是区域品牌建设的先行者，新昌县政府举全县之力抓“大佛龙井”茶叶品牌建设，每年策划一到两场大型专题活动，很快就在全国打响了品牌知名度。品牌出名后就可为行业服务，具有公共性，不管是龙头企业、合作社，还是专业大户，只要在区域内，符合条件的都可申请使用。

　　“绍兴藕粉”用这种“一个拳头出击”的方法，转变以前的经营方式，生产经营围绕“品牌”来做，一定能打响“绍兴藕粉”的集体品牌。