屠春 摄
浙江在线09月13日讯
几个月前,一条蓝鳍金枪鱼的价钱还相当于一辆奔驰车。日本一条最贵的金枪鱼曾经拍出了262万人民币天价。现在,通过超低温技术冷藏,通过陆路运输,蓝鳍金枪的价格下降一半以上。趁着中秋节,市民也开始尝鲜。
在杭州西湖银泰城市生活超市,大洋世家海鲜货柜的营业员告诉笔者,蓝鳍金枪鱼论部位卖:“胃部鱼肉叫大腹,每斤1200元左右;肚皮肉叫中腹,每斤600元左右。黄鳍金枪鱼价钱更实惠。”
此前,长三角首个超低温金枪鱼冷藏加工基地在宁波落成,超低温冷藏的蓝鳍、黄鳍、大目等金枪鱼是在零下55摄氏度保存,口感特别好。