刚采摘下来的柿子和菱角。

　　 浙江在线09月15日讯 一年一度的西溪火柿节又来了。“红橙黄柿紫菱角，不羡人间万户侯。”这般风景，在这个季节，只有西溪才有。

　　柿子9月26日正式开摘。西溪湿地，现在共有百年以上的柿子树4000多棵，连古时供奉皇室的贡柿都还保留着。火柿节期间，西溪湿地的柿子，三成摘给游客吃，三成留给鸟儿吃，其他的掉在地上做肥料。市民去西溪湿地，不但可以现摘现吃，吃饱了还可以带一小篮回家。

　　“火柿印波”和“秋芦飞雪”，是西溪湿地的两大景点。每到这个时候，大大小小的柿树枝头，挂满了火红的柿子，加上芦苇的映照，芦白柿红很是漂亮。

　　这两天，有些柿子已经迫不及待地“红脸”了。昨天下午，西溪村民拿着带网兜的长柄弯刀，站在柿子树下，看到万绿丛中一抹红，就伸出长长的网兜，套住柿子后轻轻一拨，圆滚滚的柿子就掉进了网兜。

　　西溪的柿子主要是火柿，也有方柿和扁柿。昨天，西溪村民采下来的柿子，个头倒是挺大的，但有的还比较青涩，捏上去硬邦邦的，一下子还吃不了。

　　西溪的村民们透露了一个最“水乡”的吃法：就是在水岸边挖一个洞，将新鲜的柿子放进去，再用泥土把洞口堵上，一周后，拿出柿子，剥掉外皮再吃，那味道如同西溪水一般清新。

　　村民还说，如果想让青柿子早点变熟，可以在柿子盖的中心位置，点上一滴米醋，或者把柿子跟苹果放在一起。但是，不要把柿子和苹果放进扎紧的塑料袋里，闷出来的柿子会影响口感。

　　在9月26日开幕的火柿节上，西溪湿地会与西班牙领事馆、瓦伦西亚工商业联合会等机构合作，与瓦伦西亚“西红柿节”结成国际友好“邻里节”。说不定在不久的将来，杭州市民也可以沐浴在番茄汁里，打“番茄仗”了。