浙江在线09月15日讯 中秋一过，“栗子控”们就开始在农贸市场、街头巷尾的炒货摊、炒货店里闻香寻栗子。一想到油光闪亮、深红色的板栗，在特制铁锅里哗啦啦地翻炒个不停，甜甜的香味飘上鼻尖，香糯软滑、甘甜醇香、干中带润的栗子仁在嘴里转圈，不少人都忍不住“心痒”加“手痒”了。

　　在杭城街头，“栗子控”们已经开始对知名的栗子店“盯梢”了。记者了解到，光芒甘栗等糖炒栗子店已经开始陆续整理“门面”，期待长达8个月的“栗子季”。

　　“满就送”还送不送？

　　收购价上涨，零售价还未确定

　　按照老“惯例”，短短几百米距离开3家糖炒栗子店都不算稀奇事。近几年，每逢“栗子季”，糖炒栗子的售价就逐渐水涨船高。去年，天目山路附近的林富甘栗，其售价从2009年的15—16元/斤，上调到18—20元/斤。与此同时，“栗子控”钟爱的盛文甘栗也将开业初期的优惠活动取消了，将糖炒栗子零售价比2009年的13.8元/斤，上涨了2元/斤，为15.8元/斤。

　　那么今年，糖炒栗子“满一斤送二两”还送不送？零售价涨不涨？

　　据体育场路建国北路口的光芒甘栗的店员介绍，离顾客排长龙等买栗子的辰光不远了，但最快也要等到9月20日。“去年糖炒栗子的售价为16.8元/斤，还推出过‘满就送’的活动。今年是否提价，是否‘满就送’，还要继续观望。”

　　和不少品牌炒货店一样，由于浙江本地的栗子不够香糯，而且冷了会变硬，因此，杭城街头的品牌栗子店所用的栗子一般都选用北方栗子。“栗子已经进冷藏库了，再冻几天就可以出货了。”该店员透露，“目前还没有等到货，前线的进货部透露北方栗子进价已经比去年高了1元/斤。”

　　早在去年，杭城甘栗炒货店老板蒋先生就预计，“未来糖炒栗子的零售价不可能往下，只可能往上。”即便在去年生栗子每斤涨4元，糖炒栗子零售价每斤涨2元的情况下，糖炒栗子的利润空间还是缩小了。

　　板栗收购价每日波动

　　省内板栗收购开始

　　街头的糖炒栗子尚未飘香，但省内的不少板栗原产地已进入早熟品种的收购环节。

　　桐庐县分水镇武盛村九龙山的栗农吴建忠，守着上百亩栗子树近20个年头了。板栗成熟初期，货量偏少。吴建忠透露，9月14日，分水镇上栗农集起来的板栗量，也就只有一两吨。吴建忠预计，今年自家的板栗产量中等，约为四五吨，略低于往年。“这几天上门的收购价叫到了6元/公斤。”吴建忠比较了价格，并表示，收购价和去年差不多。“板栗价每天都在变，接下来的价格怎么算，还得看行情。”吴建忠建议，“要是板栗当成即食的炒货，食客还得再等等。生板栗在冰库里冰上半个月，水分少了，甜度才会高。”

　　中秋节期间，卖家妞妞在淘宝网的衢州常山土特产的专卖店里新上了少量毛良坞村当地栗农种植的农家板栗，每斤售价为6.8元。短短几天，销量很喜人，不少等不及的买家提前买了板栗，回去自己动手炒。“光靠散客，每天都能卖出几十斤。”妞妞表示，目前在当地的批发市场里，板栗批发价叫到了5元/斤。

　　据了解，浙江省的板栗主产区有杭州地区的建德、桐庐，绍兴地区的诸暨、新昌，衢州地区的江山、衢江以及丽水地区等，主打品种为毛板红和魁栗。但从五六年前开始，板栗市场出现了多个品牌，安徽、山东、陕西、河北等地的板栗相继打入浙江市场。