今年阳澄湖大闸蟹的正式开捕时间是9月17日，也就是9月17日。这个时间是由苏州市政府、市农委、市质检局等有关部门根据今年大闸蟹的实际生长情况，并听取了多方意见之后最终确定的。只有17日正式开捕以后，消费者才会在市面上看见正宗的阳澄湖大闸蟹。杭州的消费者，9月17日起就可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹了。

　　阳澄湖大闸蟹行业知名经销企业王氏水产负责人王志强称，虽然今年阳澄湖大闸蟹无缘中秋节，但是销售并没有太大的影响，至今已经销售出上万份礼券。由于今年大闸蟹的生长情况良好，个体规格增重了至少一成。“业内预期价格上涨在20%-25%，虽然今年成本在升高，我们王氏水产在控制成本的基础上，会尽可能地让利于消费者，并且推出一些超高性价比的套餐和促销活动，让消费者都能享用大闸蟹美味。”王志强说。

　　王志强预计，随着阳澄湖大闸蟹的上市，蟹券的销售将再掀高潮。目前，王氏水产在网上继续开售大闸蟹提货券，登陆其电商平台阳澄湖蟹王商城(http://www.yangchenghuxie.com)就能看到有多款精美的大闸蟹礼券展示并售卖，在这处销售平台上还标明了可提的大闸蟹数量、规格及配套产品，以保证提货券的性价比。和往年不一样的是，王氏水产大闸蟹礼盒搭配的还有紫苏、姜茶、蟹醋、蟹叉、专用冰袋，即使在没有冷藏条件的地方，买回去的大闸蟹也能保存3到4天。

　　值得一提的是，凭王氏水产售出的大闸蟹礼券，9月17日起消费者就可随时到门店提取正宗的阳澄湖大闸蟹了。如果过了12月黄金品蟹时节后，还可兑换西湖龙井、铁观音、大红袍等众多品类的中国十大名茶礼盒以及春节海鲜大礼包。

　　对于市场上真真假假的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说，打开每只阳澄湖大闸蟹戴着的“戒指”，消费者就可以凭编号查询其阳澄湖“身份”是否属实。而真正的查询电话是95105581和0512-65735581，如果出现400或800开头的查询电话，可断定是冒牌货。消费者如果买到了冒牌货，可进行投诉，阳澄湖大闸蟹行业协会将通过当地打假部门进行调查。

　　来源：每日商报 作者 叶根琴