浙江日报讯 (记者 童颖骏 报道组 陈云松 周武军) 近日，地沟油黑色产业链被公安部门破获，真相浮出水面。然而，依附在这条产业链上的“食利者”究竟是些什么人?他们是怎样走上这条制黑、贩黑道路的？他们是否也曾犹疑、也曾后怕？记者奔赴看守所采访多名犯罪嫌疑人，听取他们的自述。

　　集油者：“我曾有过怀疑，但没多想”

　　记者在采访中了解到，利用地沟油制售食用油的源头在于掏捞和粗炼。来自江苏的茆玉华、叶金棒夫妇暂住在宁海县桃源街道，他们每天趁天黑遍寻宁海各大餐馆和宾馆厨房外的油水池，从阴沟里掏出厨房垃圾，经粗炼后，将地沟油原料以每吨4500元的价格出售给下家。

　　他们的下家、安徽宿松县人徐新学、杨洋，一面收购地沟油原料，一面也从事掏捞和粗炼，他们将粗炼后的地沟油原料以每吨5100元的价格再卖给下家黄长水。紧接着，黄长水将“毛油”以每吨5600元左右的价格，销售给利用地沟油制售食用油的济南格林生物能源有限公司。

　　地沟油原料粗炼的全过程包括：先去除餐厨垃圾里的水分和杂质，再放到大锅里用火烧，油浮上来后捞出来灌装。在宁海县桃源街道隔水洋村的一处小树林里，记者看到，用来粗炼地沟油的一口大缸还立在那里，直径达1.5米，残留的食物残渣散发出阵阵恶臭。“之前经常有人偷偷在这里烧地沟油，老远就能闻到臭味。剩余的渣滓被他们倾倒在周边田野上，环境都被污染了。”正在附近劳作的村民杨根木告诉记者。

　　据犯罪嫌疑人黄长水交代，从去年10月到今年3月，他卖给济南格林公司的地沟油原料总共2车，约80吨。他还从该公司的采购员李树军处了解到，格林公司每天都需要一车原料用来生产“饲料油”，因此，仅靠浙江的原料供给远远不够，该公司的收购大头来自四川、贵州等火锅用油大省。

　　“业务员掏出一个小仪器来测试酸价时，我曾有过怀疑。”黄长水说：“但是也没想那么多。”

　　记者点评：他或许没有想到，正是由于他的“没想那么多”导致肮脏、充满恶臭的“毛油”，最终经过层层工序，进入到千里之外的餐馆和百姓的餐桌。

　　制油者：“老板曾让我尝过一次成品油，恶心了好几天”

　　犯罪嫌疑人李树军是济南格林生物能源有限公司的一名员工。他告诉记者，“老板曾让我尝过一次成品油，看是不是还有辣味。”这让他恶心了好几天。让人作呕的场面还包括，有时采购员不够细心，让一些原料提供者用食物残渣冒充粗炼油混入厂区。天热，原料发酵后膨胀，当工人一打开盖子，五颜六色、充满腐臭的米饭、剩菜等食物残渣，会直冲到几米高处，喷得人满身都是。

　　正是这样肮脏的“毛油”，被倾倒到格林公司的分离池里，经初步分离出油和杂质，然后将这些油经高温蒸馏除去水分，并达到一部分的除臭作用，随后，用白土过滤掉油里面的杂质和色泽，再通过降温，成品油就这样诞生了。

　　从黄长水手中以每吨5600元收购的“毛油”，经过简单的水解、分体、蒸馏三部曲，就成了可以往食品市场销售的“米糠油”，每吨的售价约为8300元，而格林公司每天可以生产40多吨这样的成品油。据警方初步测算，该公司运行2年多以来，每年净利润可达600多万元。

　　犯罪嫌疑人为避讳地沟油这一“不雅”称谓，对深加工时的油称为“毛油”，出厂后称为“红油”，销售时称为“米糠油”或“棉籽油”；应付政府监管部门时，则称为“饲料用油”。

　　果然，在宁海县看守所里，格林公司的实际经营者柳立国面对记者提问，依然言辞闪烁。“我们原打算用地沟油生产生物柴油，但生物柴油没有销路，只好改为生产饲料油。厂里没有生产饲料油的资格证，属于超范围经营。”柳立国说。

　　而据警方了解，柳立国、鲁军等犯罪嫌疑人，早在数年前就开始寻找利用地沟油制作食用油的“技术秘方”，直到2009年才“初有成效”。

　　记者点评：格林企业对工人要求很高，分工严格，车间里贴有“外人不能进入”的注意事项，连上厕所都有严格的路线图，而对产品的去向和危害却浑然不顾。

　　卖油者：“没想到后果这么严重”

　　根据格林公司成品油的流向，位于郑州庆丰粮油大米市场的经销户——郑州宏大粮油商行，进入警方视野。7月14日，公安部指挥浙江、河南等地警方抓获该商行负责人袁一等17名犯罪嫌疑人。

　　如今，身处宁海县看守所的袁一，谈及“米糠油”就泪光涟涟。出生于1980年的她告诉年龄相仿的记者，她是在生完孩子后才从事油品生意的，“总共才两三年，没想到会犯下这么大的错误。”

　　袁一是否知道柳立国卖给她的是地沟油呢？“我们卖的油颜色重，一看就知道与正常的食用油有差别。”柳立国说：“我们卖的价格是8100元至8300元一吨，而正常的大豆油每吨要10000元左右。”

　　“格林公司那位姓程的销售员，一直说她卖的是米糠油。她来推销了好几次，我才开始决定卖她家的油。8300元一吨的进价，大约在8500元左右卖出去，总共60吨，也没赚到多少钱。”袁一为自己辩解说。不过，袁一也承认，“当时我也怀疑油的质量不够好，所以家里炒菜从来不用这种油。”

　　“进货时没有查看产品出厂的质量凭证吗？”面对记者发言，袁一微微有些脸红：“我们做小生意，哪里会看这么仔细。”“市场里，也没有工商、质检等部门来抽查油品的质量吗？”“我们偶尔才和工商打交道，今年市场两次抽查都没有抽到我们家。”袁一说。

　　记者点评：为赚取高额利润，袁一把这些来路不正的油，批发给郑州郊县的一些粮油店，或者经灌装零售给周边的饭店、工地食堂、夜排档、油条摊等。警方在搜查时还发现，部分地沟油还在商行的阁楼上，被贴上某著名食用油的品牌商标。在灌装现场，油管上布满绿毛，管道边上的墙壁上一片黑色油污。