浙江在线09月20日讯 无花果在我国具有3500年栽培历史，号称“世界第一保健水果”，是金华市唯一的碱性水果，曾经农村门前屋后随处可见。因果小难贮藏，成熟期不一致，又有点青草味，这种古老水果渐渐被人们淡忘。

　　猕猴桃在我国也有1200多年栽培历史，国际上称之为“果中之王”。在上世纪90年代金华市各地纷纷进行人工栽培，但与新西兰产的猕猴桃口感距离悬殊，种植户不得不放弃。如今，经过科研人员的品种育选，一种红心猕猴桃无论品质还是产量都比进口的要好。

　　金建堃：做无花果

　　产业的“领头羊”

　　最大的无花果重达200克

　　金建堃种植无花果树只有一人高，枝叶也不繁茂，但枝头硕果累累。

　　2007年大学本科毕业后，金建堃在市区一家国有企业上班，偶然听说无花果是世界第一保健水果，想起家里老爸就种了几亩无花果，便从老爸手中“抢”过了“军权”。

　　第一步就是改造老品种，全部改种从美国引进的优质品种“玛斯依·陶芬”，并把果园扩大到20亩。第二步是增加成本投入，其他农户都用三四元一公斤的复合肥，而他用的是每公斤10元的进口专用复合肥，种出的无花果不仅个大，而且特别甜。据金职院教授柳遵新现场测定，糖度达14.8~16.4，比普通无花果的糖度11度高出不少。第三步是拜师学技术，得知金职院教授柳遵新一直从事无花果研究，金建堃便上门拜师，学习无花果的栽培技术。

　　今年无花果效益非常好，从7月5日开始采摘收购价每公斤40元，到现在采摘旺季每公斤保持在10元以上，亩效益在两万元左右，杭州、宁波的收购商纷至沓来。

　　无花果在金东遍地“开花”

　　现在，金建堃已成立金华市鑫康无花果专业合作社，把周边种植户都动员进来，实行品种、技术、商标、包装、销售“五统一”。在做好鲜果销售的同时，他还想利用地处城郊的优势，招揽市民到果园来采摘。现在他已基本谈妥承包100亩土地的事宜，准备全部种植无花果，发展观赏和采摘游。

　　金建堃说，做大做强无花果产业，必须延伸产业链，跟进果脯、果酱等深加工业务。他说：“柳遵新老师在无花果深加工方面已做了10多年研究，加工技术比较成熟，我还要再向他请教。”

　　徐宏林：4年艰辛

　　种出红心猕猴桃

　　记者品尝了不同“心”的猕猴桃后，感觉红心果子清甜，味美多汁，比其他“心”要甜、鲜。据猕猴桃经销商金珠介绍，红心猕猴桃与其他猕猴桃相比有着明显区别：红心猕猴桃表面光滑无毛，且果肉呈黄、红双色，糖分一般在15%至17%左右。金华红心猕猴桃成熟期在8月上旬，属早熟品种，经过冷藏处理后储存可达6个月之久。

　　批发每公斤20元依然抢手

　　2004年，徐宏林承包100多亩土地种植猕猴桃后，先后来到省、市农科院，请专家教授“指路”。省农科院专家实地考察后，根据当地的气候和土壤条件，建议徐宏林种红心猕猴桃。

　　在徐宏林的请求下，省农科院专家从四川省农科院引进红心猕猴桃，花5000多元购买了500株苗，经过精心呵护，2007年结出第一批果，当时不知道行情，就按普通猕猴桃每公斤10元的价格出售，吃到过、看到过的人纷纷来抢购，不到三天就被抢购一空。后来得知在北京大超市红心猕猴桃每公斤零售价高达60元。现在徐宏林批发价提高到每公斤20元，依然抢手，今年已全部卖空。

　　开发休闲观光农业

　　峰岩合作社社员看到了红心猕猴桃的广阔市场，纷纷进行高位嫁接，今年就改种了100多亩，明年就可有少量挂果。合作社打算经过3年时间，除保留部分中熟品种外，把全社600多亩其他品种改成红心猕猴桃。

　　据省农科院专家介绍，徐宏林是我省引种红心猕猴桃第一人，当时这种红心猕猴桃种苗只有四川省农科院有，他们作为成果交流要了一批苗，除留了一小部分试验外，全给了徐宏林。据义乌市大陈镇政府一名负责人介绍，大陈镇将以义乌市峰岩猕猴桃专业合作社为龙头，进一步扩大猕猴桃种植基地，发展休闲观光农业。

　　观点对对碰

　　柳遵新认为，金华大部分是酸性土壤，必须把土壤用生石灰调和成中性，无花果生长才会旺盛。种植无花果是一项朝阳产业，关键是攻克保鲜技术，并做好深加工文章，鲜果销路有问题时，可加工成果脯、果酱。

　　金建堃认为，无论种什么水果，都要按市场需求，按现代农业的标准去做，才会有市场竞争力。无花果虽种植不难，但要种出好品质还是有讲究的，首先要选对品种，其次是管理。

　　徐宏林认为，红心猕猴桃与其他品种猕猴桃的栽培技术差不多，关键是种出好东西后，还要勤吆喝，及时了解市场信息，更新品种。一句话，不仅要会种，还要会卖。

　　来源：金华日报