市民在赏桂，资料图片。时宽兵摄

　　 浙江在线09月27日讯 这几天，桂花已经陆续开了，婺城区安地镇等桂花较多的地方已能闻到浓浓的花香。而随着低温天气的到来，“十一”前后桂花将会开得更加集中。记者为“十一”出游的市民们打探了几条赏桂路线。

　　安地十里桂花长廊

　　“中国桂花之乡”婺城区安地镇当然是赏桂首选，这里有状元红、金球桂、硬叶丹桂等上百个品种，占世界已知桂花品种的80%以上，9月30日还将举行第三届桂花节。游客只要到了安地镇附近，就能看到金桂、丹桂等品种栽成的引导树，闻到桂花香。待到了项村的十里桂花长廊，还能看到天香台阁、玉玲珑、朱砂桂等既好看又珍贵的品种。

　　安地镇附近还有金华动物园、龙潭大峡谷(可漂流)、揽秀阁等景点，可顺道游览。

　　自驾路线：从金华市区双龙南街往南开，穿过330国道，驶入金安大道，直开20分钟左右到达安地镇，往前直开看到项村标志向右绕山路而行，大概10分钟左右就可进入十里桂花长廊。

　　雅畈桂花长廊

　　婺城区雅畈镇华南一带也有一条桂花长廊，大概3.5公里，桂花品种和安地镇类似。这里的桂花除了分布在大道两旁，沿途各个村里都有栽种，游客可将车停在路边，沿乡间小道步行至各村赏桂，同时还能一览各村的特色风貌。

　　自驾路线：从金华市区双龙南街往南开至桥岭线，直行5分钟左右到达雅畈镇，然后再沿路牌往华南方向行驶10分钟左右就能看到桂花。

　　义乌十里桂花长廊

　　义乌赤岸镇和佛堂镇交界处聚集有一批苗木种植户，且都以桂花为主，加起来达上千亩，有金球桂、杭州黄、潢川金桂等60多个品种，绕行一圈下来有10多里路。游客沿途还能看到不少风景名胜，像冯雪峰故居、神龙潭等。

　　自驾路线：沿金义东南线直行40分钟左右至义乌市赤岸镇，然后沿指示牌行驶至上八石村，再往雅端村方向环行，途经下八石村、神潭村等8个村，总共5公里多路。

　　东阳有株200多年桂花树

　　东阳市马宅镇雅坑村有一株古桂花树，有200多年树龄，树高8米，树干要一个成年人才能抱得过来。每到“十一”前后，树上就会开满金灿灿的花朵。据村里老人说，清朝光绪年间雅坑村有个村民的兄弟做了大官，光绪皇帝赐了两株金桂给他，他便移栽到了村里。如今一株已于10多年前枯死，村里在原址上又种上了一株，而另一株仍然枝叶繁茂。

　　横店影视城只距离雅坑村5分钟车程，当地还有一家很有名的农家乐———“将军殿”农庄，也种有20多株金桂。

　　自驾路线：沿G60高速行驶22.7公里往东阳方向转G1512高速至横店出口下，往马宅镇方向行驶10分钟左右就能看到雅坑村的路牌，全程大概一个半小时。

　　浦江“万紫千红”农业园

　　浦江县黄宅镇的“万紫千红”农业园种有600亩桂花，品种以朱砂桂、银桂为主。园内还有100多亩鱼塘，供游客垂钓，其中鲫鱼24元/公斤，青鱼30元/公斤。不过该农业园暂不提供餐饮服务，游客吃饭需自备或回到黄宅镇上解决。

　　自驾路线：上G60高速到浦江出口下，就能看到一个很大的广告牌———“万紫千红”农业园，沿着广告牌上指示的方向行驶到黄宅镇附近，全程大概一小时。

　　磐安桂花香飘古村落

　　磐安县桂花较多的地方主要集中在几个绿化较好的村庄，有尖山镇的管头村、陈界村，玉山镇的向头村等，均种有200多株金桂和丹桂。其中管头村是当地有名的古村落，村内古枫参天，乌石幽幽，极具特色。

　　自驾路线：沿金义快速通道行驶1个半小时左右至磐安县，然后按指示牌往玉山方向行驶40分钟左右，再转往尖山镇方向行驶10分钟就能到达管头村。

　　糖桂花的使用方法

　　糖桂花主要用做烹饪时的调料，如做桂花年糕、煮桂花粥等都很好吃，下面介绍几种做法：

　　桂花年糕

　　材料：年糕一包、糖桂花少许、大块的橘子皮两片。

　　先将橘子皮洗净切成细丝，用水浸泡一下；接着烧一锅开水，把年糕放入煮至软，3~5分钟后捞出；把锅洗干净，再把浸泡橘皮的水同橘皮一起倒进锅里，加入糖桂花和煮过的年糕，搅拌均匀，大火烧开后用小火收汁即可。

　　桂花酒酿小丸子

　　材料：小汤圆一袋、甜酒酿一盒、鸡蛋一个、糖桂花少许。

　　先在汤锅中加入适量的水(水的多少视个人喜好，水多汤羹较稀，少则稠)，烧开后放入小汤圆和适量糖桂花(加多少视自己喜欢的甜度)继续煮。煮至汤圆都浮在水面后，用勺子一边搅动，一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中。最后倒入甜酒酿拌匀，待汤水再次烧沸后即可，不够甜的话再加糖调味。

　　桂花糯米藕

　　材料：黄糖、莲藕一根、糯米少许(够填藕孔就行)、糖桂花少许。

　　把莲藕切成几小段(大小、段数视自己习惯而定)，在露出的藕孔里塞满糯米，用筷子捅实，放锅里加水煮或蒸至软，取出冷却两三分钟；把黄糖(超市有卖)加到水里或撒在藕上继续煮或蒸到软后拿出，然后把“黄糖+水+糖桂花”调匀成汁浇在藕上即可食用。如把藕切片后再浇汁，桂花味更能渗进去。

　　桂花糕

　　材料：糯米粉、大米粉适量(按个人食量定)，糖桂花少许，小蒸笼一个。

　　先将糯米粉、大米粉放入木桶内(也可用脸盆)拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉；然后在小蒸笼的笼屉内刷上花生油，把糕粉均匀地铺在上面，不可压实，放在蒸锅上用旺火蒸20分钟左右，等糕粉全部蒸熟后倒到事先浸过水的纱布上；接着在纱布上淋适量沸水，用手隔着布把熟糕粉揉成粉团，按压成块状，撒上糖桂花，稍冷却后，刷上香油，切成小块即可食用。

　　桂花糖粥

　　材料：糯米、红枣、豌豆适量，糖桂花少许。

　　将糯米淘洗干净，加入红枣、豌豆(也可加枸杞、绿豆、芋头等，看个人喜好)，加冷水用旺火烧煮；等看到糯米粒“开花”后，加入糖桂花和白糖，继续煮至稠状即可。

　　干桂花的使用方法

　　干桂花主要用做酿酒、泡茶等。取少量干桂花装在小布袋里制成香包，放在汽车、卫生间或随身携带，能起到去异味的作用；制成桂花茶叶枕则有安神的功效；要是直接放在嘴里嚼的话还能除口臭。下面介绍几种干桂花的用法：

　　桂花酒

　　材料：米酒或高粱酒2.5~3公斤、干桂花适量(根据个人喜好甜度定)、桂圆肉、白参、红枣等少许。

　　先将干桂花和白糖(粉状冰糖为好)拌匀(每0.5公斤桂花加入0.2公斤白糖)，放入酒缸内发酵两三天后，加入2.5~3公斤酒精度在50度以上的米酒或高粱酒(也可将干桂花和白糖直接加入酒中，不过酿好后的酒桂花味没那么浓)，再添加0.05公斤桂园肉、0.01公斤白参及0.1公斤红枣等材料(也可根据个人需要加入枸杞、鹿茸等)，密封一个月以上(时间越长味道越醇)即可饮用。

　　喜欢喝葡萄酒的朋友也可在饮用时加入少量干桂花，搅拌摇匀后能让酒的味道更加香醇。

　　桂花茶

　　材料：干桂花少许、冰糖或蜂蜜适量。

　　先将干桂花及冰糖放入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后重新倒入开水即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加适量蜂蜜，搅拌饮用。桂花茶冲泡时，还可搭配薄荷、山楂、玫瑰花、茉莉花、金银花、菊花等。与绿茶搭配在一起也可以，沸水冲泡后，热饮、冰饮都很好喝，对口臭、喉咙痛、牙痛有好处。

　　有条件的朋友可自己炒桂花茶：先将新鲜桂花和新鲜茶叶混在一起，摊开放置一个晚上，让茶叶将桂花的香气充分吸收。第二天将桂花捡出来，再把新鲜茶叶炒好，就能制成香气扑鼻的桂花茶叶。

　　桂花冻

　　材料：去皮的豌豆或绿豆适量、干桂花少许。

　　先将少量干桂花和玫瑰花(也可加其他花类)加适量水，用搅拌机搅拌成糊，然后放锅里将桂花玫瑰糊用小火慢慢煮熟，适当加入冰糖或蜂蜜，煮至稍微黏稠后关火。

　　接着用搅拌机将煮熟的豌豆(也可是绿豆、红豆等，如买不到现成的去皮豆，自行去皮方法是：先将豆子泡软，然后放入锅内煮到皮都自行脱落浮在水面即可)搅拌成糊，加入之前做好的桂花玫瑰糊及果冻粉(超市有售)搅拌均匀，逐一填到制作冰糕用的格子盒里(超市有售，填糊前先在格子底部洒上少许白糖或蜂蜜)，加盖后放入冷藏柜冰冻一个晚上，第二天倒出冰糕就可以吃了。

　　桂花鸡翅

　　材料：鸡翅中段六只、干桂花少许。

　　先将鸡翅洗净沥干，放入干桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时；然后用平底锅煎鸡翅至双面稍焦黄后盛出；接着往锅里放红糖，用小火煮至红糖融化，把鸡翅和一勺老抽倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，等到红得透亮的汁挂在鸡翅上便可装碟，最后再在上面撒一层薄薄的干桂花，色香味俱全。

　　来源：金华日报