最近，杭州引进了一种号称“蔬菜皇后”的菜用甘薯，并将大量推广。每到夏秋季节，杭州市场叶菜上市量很少。据了解，菜用甘薯从四五月份就开始种，一个月左右就能采收，可以补充市场上叶菜供应的不足，而且其维生素A、维生素B2的含量高于蕹菜、苋菜、莴苣、甘蓝以及菠菜等常规蔬菜，维生素C的含量也高于苋菜和莴苣。
来源：每日商报 作者 刘丽芳
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