浙江在线09月29日讯 香菜贵了，量也少了。昨天，记者在衢城多家菜市场走访发现，昔日餐桌上的香菜成了“香饽饽”，摇身一变成为了叶菜中的“贵族”。

　　前天中午，家住安居小区的曾先生来到南区一家小面馆，当他点的牛肉面上桌后，本想加点香菜的，却发现平时桌上装香菜的罐子不见了。“后来问了面馆老板才知道，原来是香菜价格太贵了，要十几元一斤，所以就没上了。”曾先生说。

　　昨天，记者走访了市区多家小餐馆发现，不少餐馆不约而同地减少或放弃了用香菜做配料。

　　荷花东区一餐馆老板告诉记者，面对价格昂贵的香菜，餐馆里平时需要添加香菜的凉菜都不用香菜了，“凉拌菜是香菜的用量大户，但凉菜的价格大都比热菜便宜，以当前香菜的价格算，别看是配菜，却占到一盘菜成本的10%—15%。”

　　走访中，一些小餐馆的老板称，现在放香菜就等于这道菜没有赚头了，只有减少或放弃香菜来维持利润空间，不过这只是暂时的做法。

　　昨天下午，记者走访了南湖、银桂、荷花等菜市场，发现卖香菜的摊位并不多，即使有香菜，数量也很少，零售价一般每斤在8至10元。

　　在银桂菜场，摊主何女士说，香菜最便宜时只要两三元一斤，前段时间的香菜价格一路飙升，达到了十三四元一斤，现在价格已回落到10元一斤左右，“不过对于市民而言价格还是高的，所以现在买香菜的人很少。”

　　记者来到市农贸市场，走遍了整个市场都难觅香菜的踪迹。其中一位蔬菜批发商介绍，香菜是怕热蔬菜，在常温下香菜的保质期很短，一不注意菜叶子就烂了，所以很多摊主不进香菜或者不敢进太多。

　　该批发商表示，香菜价格突然上涨的主要原因是产量少了，香菜从播种到收割需要40天左右，由于7月份香菜价格很低，很多菜农放弃了种植，造成产量减少，价格猛涨。据衢州晚报 记者 华国正