浙江在线10月17日讯 近日，椒江的周女士与丈夫因为食物中毒，上吐下泻折腾了一晚上，而女儿却没事。晚饭一家吃的是一样的，差别就在女儿没吃野菜，于是，他们怀疑是当晚吃的野菜“有毒”。

　　听说这个菜降压减脂，于是拿回来煮了

　　国庆长假期间，周女士去了一趟温岭的姐姐家，看到院子里种着从来没见过的植物，这些叶片上绿下紫的植物形状像紫罗兰，长势喜人，于是便问这是什么植物。“姐姐说，这是一种野菜，她已经种了四五个月，现在正是采摘的时节，邻居们都说这菜‘凉’，吃了可以降血压、降血脂。”周女士说。

　　“姐姐见我喜欢，就剪了很多给我带回家。趁着菜新鲜，当天晚上我就洗了，做了一道虾皮菜汤，汤是紫色的，带着一股香菜的清香，味道挺好的。”周女士称，她见过很多报导都说自家种的菜绿色无公害，吃了有益健康，于是就捎了些回家。

　　晚饭后没几个小时，周女士和丈夫就出现上吐下泻的症状，他们连夜去挂了急诊，一直折腾到第二天清晨，症状才有所缓解，于是他们把怀疑的目光投向了不知根底的野菜。

　　不知道这菜叫啥，平时大家都在吃

　　“野菜是我从邻居家移植过来的，邻居可能是从山上采回来的，我不知道这野菜叫什么，有些人叫它‘日本菜’，说在菜场里面能买到，但是我没看到过。这菜很好种，剪下来，插到土里就能活，我刚开始就插了一小株，现在都一大片了。”周女士的姐姐说。

　　“平时，我自己还有邻居都吃这个菜，没出现过食物中毒的症状。后来我们几家一琢磨，觉得可能是这菜不能和海鲜一块煮，或者是我妹妹在煮菜的时候，没洗干净或是没煮熟。具体是什么原因，我们也不清楚。”周女士的姐姐很疑惑为啥自家吃了菜没事，妹妹一家却可能因为吃了野菜而食物中毒送急诊。

　　记者把几株野菜拿回报社，大家都不认识这菜叫什么，到底有没有毒。于是，记者把菜抱去了农业局请教专家。

　　别吃不认识的，好吃也别贪多

　　“这菜叫红凤菜，是中国传统的山野菜，可以鲜用或晒干食用。红凤菜含丰富的营养，具有清热、消肿、止血、生血功效。这菜是没有毒性的，但是，吃了之后有没有不良反应，是因人而异的，可能有些人对这菜过敏，也有可能是没煮熟或者没洗干净。”经过仔细的观察、品尝、翻阅资料求证，台州农业局农技人员董荷玲给野菜找到了来历。

　　“吃野菜，一定要知道所食野菜有毒无毒，遇有不认识或难以辨别的野菜，切不可盲目采食。生长在路边的野菜，容易受到汽车废气和生活污水的污染，不宜采食。生长在化工厂河边或附近的野菜，因化工厂排放的废水中有毒物质含量较高，也不要采摘。”董荷玲提醒说。

　　“野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。”台州中心医院消化内科滕晓生医生介绍说。

　　“不同的野菜，中毒的表现也不一样。一般野菜中毒症状较轻，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为常见。也有出现如头痛、头晕等神经症状的。因此，一旦发现中毒者，应及时送往医院进行救治。”滕医生说。

　　台州有哪些常见的可食用野菜

　　据台州农业局的蔬菜专家赵柏松介绍，台州常见的野菜有马齿苋、马兰、荠菜、蕨菜、水芹菜等，另外一些如紫云英(花草)、艾蒿等可食用，但都不算蔬菜。

　　马齿苋

　　又名长命菜、酱瓣豆草、瓜子草。茎、叶或全草均可食用。多煮食，或在沸水中焯后凉拌，或晒干熟食，也可与炒米粉蒸食或做糕团内馅用。用马齿苋可配制成食疗菜肴，如马齿苋炖瘦猪肉既清香味美，又可治疗肺结核病。马齿苋煮大米粥是慢性痢疾和慢性肠炎患者的食疗便方。此外，常食马齿苋可降胆固醇，防治冠心病。

　　蕨菜　

　　又名龙头菜。吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，享有“山菜之王”的美誉。蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。

　　马兰　

　　又名红梗菜、路边菊，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。可凉拌、炒食、做汤，亦可晒干菜或泡茶，有天然清香味。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

　　荠菜

　　又名香荠、鸡心菜、护生草等。

　　荠菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、铁质；有降低血压的作用，因此高血压、动脉硬化的病人常食荠菜，有一定的保健作用。

　　水芹菜

　　伞形科植物，水生宿根。味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，可治黄疸、风火牙痛等病症。水芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，滋味爽口。水芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。