浙江日报象山10月19日电(记者 吴晓鹏 通讯员 孙建军 周科)在宁波第一大岛——象山南田岛，勤劳的岛民们这几天在渔港码头，在海岛“夜工场”忙着搬运、加工刚捕捞上来的新鲜虾皮。

　　“捕虾船一个小时前陆续回港，我一下收了6000筐虾皮，得连夜烘干加工好。”晚上10点多钟，象山金进水产专业合作社负责人叶显进给我们打来电话。6000筐虾皮，每筐20公斤。“忙一宿就能加工好吗？”我们不禁产生了疑问。

　　“我的虾皮加工车间是象山最大的，占地6000多平方米，工人数量也最多。”叶显进自豪地说。赶到虾皮加工车间，只见6条半自动生产线全部开工，每条生产线前有十来个工人，大部分是妇女。进料、分席、摊薄、上架、进烘房，环环相扣。“每隔十几分钟，就有一辆运送新鲜虾皮的卡车开进车间；每过一小时，就有一车经高温烘烤过的成品虾皮从烘房里推出来。空气里弥漫着虾皮的香味。“虾皮加工，掌握好干湿度是关键。”叶显进说，太干易碎，而且味道也不鲜美；太湿易变质，不能久藏。

　　跟叶显进早就签好订单的山东客商和东北客商也来到了车间，拈起几粒虾皮摊在手心细细瞅着：“唔，色白明亮，这批货不错。”叶显进笑着跟他们打招呼：“放心，误不了你们，明天上午10点前保证全部打包出运。”

　　叶显进的工厂只是海岛众多虾皮加工厂中的一家。当晚，海岛水产加工区附近的几家宾馆门前停满了挂着全国各地牌照的车辆，慕名收购海货的客商不在少数。