浙江在线10月21日讯 “姜还是老的辣”，姜越老营养越好，价格则越高。永嘉西岙的村民们为让即将出土的嫩姜增值，正在广造储藏山洞。昨天，记者从永嘉县巽宅镇西岙办事处了解到，今年西岙高山生姜的种植面积比去年多了一倍，10月25日开挖后，未被收购的生姜将藏进山洞。

　　10月18日，记者来到西岙柴皮村西茂山自然村，漫山可见绿茸茸的生姜叶。村民麻灯树随意拔了一棵，指着还带着泥土的姜体说，今年的生姜长得真不错，亩产量起码有2000斤。看着长成的生姜，村民俞芝兰则笑得合不拢嘴。俞芝兰是西岙生姜种植大户，她家一共种了100多亩。若按去年2.5元/斤的收购价来算，除去成本，今年至少赚10多万元。

　　在西茂山村，记者还发现很多山洞，最大的足有10米深。据村民介绍，山洞内的温度低，很适合用来储藏生姜。若今年生姜的收购价过低，他们就会把生姜储藏在这里。既可以减少损失，还有可能增值，因为老姜营养价值更好，价格相对要贵。放上半年的嫩姜，价格一般会翻上一番。

　　据永嘉县巽宅镇西岙办事处农业中心主任麻进兴介绍，像这样的山洞，他们有50多个，总储藏量可以达到500吨，最大一个洞可以储藏50多吨。

　　据了解，西岙生姜的品种是小黄姜，因生长在高山上，它的辣味比一般的要浓，姜黄素含量比一般的也要高出一截。今年西岙高山生姜的种植面积有1000多亩，比去年多了一倍，平均每亩的产量在1吨左右，最好的可达2.5吨。10月25日-11月10日，西岙生姜将全面开挖。欲收购的商家可事先与永嘉县巽宅镇西岙办事处农业中心取得联系。