浙江在线10月27日讯 10月26日上午9点，第二届遂昌乡村美食节在遂昌县竹炭博物馆隆重举行。据悉，本届乡村美食节将开展农家菜烹饪大赛、养生美食评选、特色美食展示、名厨评比以及厨艺讲座等多项活动。

　　在10月26日上午的农家菜烹饪大赛中，来自遂昌县各乡镇的19支农家乐团队各展厨艺，经过两个多小时的烹饪制作，19张大圆桌摆满了琳琅满目的菜肴。每桌“八菜、一火锅、四冷盘”，两百多道既美味又有地方特色风味的菜肴呈现在大家面前。

　　来自石练镇黄皮村的黄瓜农家乐，已经是第二次参加美食节，上届美食节黄瓜农家乐收获了一个金牌菜两个特色菜的不错成绩。对于这次参赛，带队的朱文清说：“参赛的菜品都是精挑细选挑出来的，就拿‘汤公黄皮肉’来说，选料就很讲究了，用的是当地的汤公酒和农家自己养殖的土猪肉，菜名是把汤显祖与黄皮村村名结合起来的，很有地方特色。”而对于是否能拿奖，朱文清说，名次并不重要，重在参与，希望通过这样的活动，彼此互相学习，当然要是能拿回奖牌就更高兴了。

　　“出乎意料，没想到水平提高这么快。“国家级烹饪大师金晓阳说，”这次农家菜的水平都不错，特别是在取材、做工上都很有地方特色，反映出了遂昌当地的饮食文化。”

　　三仁乡三墩山庄是第一次参加美食节，带队的邝兰英说：“今天一早，我们从山庄后院的一眼山泉灌了4瓶水带过来，就是为了煲汤用的，山泉水煲出的汤味道会更好。”邝兰英介绍，山庄自己种植蔬菜、养殖家禽，当天参赛的原料全都是自己家的。

　　云峰镇的参赛菜品“深山冷水鲟”很受关注。来自云峰镇清水源村的王信说：“冷水鲟对水质的要求是很高的，清水源村因为环境好能够养殖，但销路还没打开，农户养殖的积极性不高。”王信说，参加美食节，除了向同行学习外，就是想让更多的人了解清水源村，来这边旅游，带动当地的经济发展。

　　10月26日下午举行的酒店餐饮行业养生美食评选活动上，来自全县19家参赛单位的65道菜，对“遂昌县十大特色美食”、“遂昌县十大养生美食”、”遂昌县十大最具人气美食”等三十个奖项展开了角逐。

　　值得一提的是，本次活动除了专业评委外，还有21名大众评审员，他们都是通过网络挑选出来，其中有18名通过遂昌论坛招募的美食爱好者，还有3名遂昌微博达人。他们将对现场参评菜品进行投票，评选出“遂昌县十大最具人气美食”。浙商网微博达人“阳光”说：“很高兴自己能参与到遂昌美食的评比活动中来，作为一名业余美食爱好者，自己将从消费者的角度出发，来考虑菜品是否更受消费者喜欢。”“阳光”说，自己平时就喜欢摄影，今天又有这么多的美食摆在眼前，一定要拍个够，回去也把照片放到微博里，和网友们一起分享。

　　据介绍，本届遂昌乡村美食节以“养生美食，健康遂昌”为主题，提倡绿色餐饮，将养生与旅游度假紧密结合，让游客既能品尝遂昌各地养生美食，更能体验金秋乡村旅游之美。遂昌县农办副主任严少君介绍，举办美食节活动既可以促进遂昌烹饪技艺的提高，促进当地餐饮文化的发展，又能够更好地为遂昌社会经济、旅游产业的发展服务。

　　来源：处州晚报