浙江在线10月28日讯 富悦大酒店宴会预订处的陈小姐最近格外忙碌，进入10月份，她每天都要接到不少前来询问、预订年夜饭的电话，“到目前为止，酒店包间的预订率已达四成，并且有公司前来预订大厅的年夜饭。”

　　根据历表，龙年春节为明年的1月23日，这较今年的2月3日提前了许多。受此影响，禾城酒店业的年夜饭预订“时间表”也大幅提前。陈小姐告诉记者，从5月份起，就有零星的顾客前来询问年夜饭的预订事宜，“预计到12月中旬，年夜饭的预订工作将达到高峰。”

　　年夜饭订位不定价

　　采访中记者了解到，市区主要星级酒店和餐馆目前均已开始接受年夜饭预订。现阶段，年夜饭预订以家庭包间为主，也有公司前来预订大厅席位。在市区阳光大酒店，工作人员向记者表示，目前该酒店的所有包间已被预订一空，大厅席位也为不少公司所青睐。

　　“年夜饭的预订比较灵活，时间跨度也较长，甚至有顾客在去年除夕用餐以后就直接把今年的年夜饭给预订了。”该名工作人员说。而在江南半岛，餐饮部的吴经理同样表示，自6月份以来，就有顾客来预订年夜饭。“现在越来越多人选择到外面吃年夜饭，最近几年，饭店年夜饭的订座率不断上升。”吴经理说。

　　在被问及今年年夜饭的费用标准和菜品价格时，不少酒店均表示将比去年有所上涨，但具体价格标准尚未定出。据介绍，受原材料价格及用工成本持续上涨等因素的影响，目前的年夜饭预订主要是确定餐位而不设计价位。“具体的用餐标准及饭菜价格要视春节前后的物价行情而定。”相关业内人士说。

　　订餐主力“锁定”年轻人

　　“随着生活水平的提高及消费观念的改变，有越来越多的人选择到外面吃年夜饭。”市餐饮协会秘书长苏涣庸说，“我自己这几年就都是在外面吃的，身边的朋友也大多选择到酒店或者餐厅吃。”

　　谈及这一趋势背后的原因，苏涣庸表示，在外吃年夜饭不仅省事，酒店所提供的菜肴味道和服务品质也是家中所不能比的，“即使吃不完也还可以打包带回家去，既方便也不浪费。”而对于哪些人群更倾向于在外吃年夜饭，苏先生认为，尽管有越来越多的中老年家庭选择过年到外面就餐，但从年龄结构上看，中青年家庭还是年夜饭预订的主要人群，甚至还有几个年轻家庭“凑份”一起过的，“与年轻人相比，上了岁数的老年人更看重在家里吃年夜饭的氛围。”

　　苏涣庸同时表示，尽管知名酒店年夜饭的预订人气相对较旺，但真到了春节，中小餐厅的生意同样不错，有时也会出现一座难求的局面。嘉兴日报 记者 王垚烽 实习生 彭灵芝