浙江在线11月04日讯 海宁连杭经济开发区有家按四星级标准建造的知名大酒店，名叫国贸蓝海大酒店。“国贸蓝海”里曾有21名外地厨师，为客人烧出了一桌又一桌的美味佳肴。昨天傍晚，这些厨师却接连打电话给晚报，说曾在这家酒店帮人烧了不知多少餐饭菜的他们，“如今竟然没饭吃了”。

　　“我们一共21人，在‘国贸蓝海’里已经辛辛苦苦地做了一年多时间。有人突然带来21名厨师，一对一地‘抢’了我们的饭碗……请你们一定帮帮我们！”厨师们焦急万分。

　　厨师：毫无征兆的解聘应有所补偿

　　昨天傍晚，记者来到海宁连杭经济开发区时，国贸蓝海大酒店门前已是霓虹闪烁灯光璀璨。酒店前的马路边站着一群不知所措的外地青年，他们曾是眼前这家酒店里忙忙碌碌的厨师，但忽然之间，一切似乎变得非常遥远。

　　人群里，有一名高高大大的男子告诉记者，他姓夏，安徽人，曾是“国贸蓝海”的厨师长助手，“去年10月22日，厨师长带着我们来到了这家大酒店，到今年10月21日满一年时，酒店并没有说要终止合同让我们另做打算，我们以为酒店默许了新一轮工作的继续进行。”不料10月31日晚，意外发生了。“那天晚上8点多，酒店的郑总突然带着一名陌生男子来到厨房办公室，要我们盘点好东西准备交接，我觉得很奇怪，就问怎么回事，他们这才说要我们集体走人，因为新的厨师已经到了。”夏先生说，他当晚就向厨师长汇报了情况，厨师长说没有这个道理，因为他在一年合同到期时还专门请示过酒店领导，酒店领导答应让他们继续干，大家才没有早做打算。

　　夏先生说，听了厨师长这句话，他们翌日照常上班，“当天上午11点多，郑总和那名陌生人（后来才知道他是酒店的杨总监）竟然带着20多名厨师来到厨房硬要上岗，我们不依，他们总算走了。不料11月2日我们再来上班时，他们已给厨房换了锁，我们毫无办法，最终被逼了出来……我们在外打工不容易，辛辛苦苦不外乎是为了养家糊口，可现在弄得连自己都没饭吃……”

　　夏先生还告诉记者，来海宁前，他已在上海等地做了20年的厨师，“我们厨师界有个行规，那就是一年合同到期时，酒店如果不想再继续聘用这个团队，都会提前15天告知，否则就默认这个团队继续上班；如有违约，就要赔偿损失。现在让我们走也行，但起码得补偿我们一个月工资和违约金，他们又不肯……”

　　酒店：没有违约无需作补偿

　　昨天晚上，“国贸蓝海”总经理办公室里，夏先生所说的郑总和杨总监接受了记者采访，并拿出一份协议给记者看。

　　记者发现，这份酒店餐饮部厨房承包管理协议，是郑总和这些厨师的厨师长汪先生于去年9月底签订的。该协议共有7章，对承包的管理期限、双方的权利义务、违约责任、争议的解决等都做了非常明确的说明。

　　在这份协议上，记者发现，双方签署的承包期为2010年10月22日至2011年10月21日。该协议的第四章第九条也明确规定：在乙方承包管理期内，若乙方在管理及技术上未达到双方预期效果，甲方有权终止合同，并提前15天告知乙方。

　　“我们把酒店的厨房承包给厨师长，这些厨师的招募、日常管理、考核及工资的发放都由厨师长具体负责。他们做了一年，老板有所不满才招了新的厨师团队，我们在合同到期时已打电话通知过厨师长……新的团队到岗时，他们不愿离开，我们怕他们闹事搞破坏，出于安全考虑才换了门锁！”郑总说。

　　杨总监还拿着协议对记者说：“这份协议明确规定，乙方在承包管理期内，甲方如有充足的理由终止合同，需提前15天告知乙方；但这份协议并没有合同到期会自动续签的规定，合同到期双方也没有再签协议，我们今年10月31日当面通知他们时，已经是在承包管理期外，所以不需要提前15天告知，况且我们已经一分不少地发了多出来的这些天的工资。他们现在还要一个月工资补偿和违约金，简直没有依据，我们无法接受。”

　　酒店方还向记者表示，如果这些厨师还是觉得自己的权益受到侵犯，他们可以走正常的司法程序为自己维权。

　　律师：承包协议有异于劳动合同

　　酒店方说合同到期时已电话通知过厨师长带领厨师另做打算，厨师却说厨师长告诉他们合同到期还可继续干，酒店方到底有没有通知过厨师长？昨天晚上，记者在采访归来的途中，电话采访了身在杭州的厨师长汪先生。他说，合同到期时，酒店并没有告诉他让厨师们另做打算。

　　酒店方和厨师各执一词，那么酒店到底有没有义务补偿这些厨师一个月工资及违约金？昨晚10点，记者又电话采访了浙江海翔律师事务所律师唐力。唐力认为，从目前了解到的情况来看，厨师长汪先生和酒店是一种承包关系，这20名厨师和厨师长汪先生是一种劳动关系，如果出现劳动纠纷，也应该是在存在劳动关系的20名厨师和厨师长之间。

　　“其次，由于厨师长汪先生和酒店是一种承包关系，承包关系的双方是独立平等的主体，它不同于劳动关系，出现纠纷时也只适用按《合同法》的有关条款来处理而不是《劳动法》。依照《合同法》相关规定，如果该合同没有规定合同到期会自动续签，那么就意味着合同的终止。”唐律师分析认为，就了解到的情况来看，这些厨师让酒店补偿一个月工资及违约金的主张是缺乏法律依据的，“如果他们实在想不通，可通过合法的途径到有关方面去维权”。南湖晚报 记者 陈强