浙江在线11月08日讯 “嘎背的，好弄点‘调头糕’吃吃了！”老杭州在说起一个人走霉运的时候，总会提到一种叫“调头糕”(杭州人又称“条头糕”)的糕点，据说吃了能转运，可是如果真去市场上找这种糕点，却怎么也找不到。

　　没想到这两天，“调头糕”忽然在市场上出现了，而且在“调头糕”三个字前还加上了“光棍”两个字。店家说：“光棍节”快到了，赶紧吃一块转转运，早吃早“脱光”。

　　更没想到的是，这“光棍调头糕”真是抢手，店门一开就排队，上午10点前就卖光光。对不起，还不能预订，想吃请早起！

　　4块长条装一盒，形似“1111”

　　记者昨天起了个大早，终于“抢”到两盒“光棍调头糕”，价格很便宜，一盒才6.5元，透明盒子里装了4块长条形的糯米糕，分别是椰蓉、芝麻、桂花、黄豆4种口味。

　　店家很有意思，说：你看，四长条像不像“1111”，11月11日光棍节，光棍么，要么找不到老婆，要么嫁不出去，最适合吃“调头糕”了，所以叫“光棍调头糕”。

　　可本人不是光棍，能吃么？店家挠挠头说，“调头糕”调头嘛，转运的，连光棍吃了都能转运，普通人吃当然效果更好了。

　　想了想，本人虽无大灾小病，可也没有中500万或者路遇美女搭车之类的好运，值得吃一吃。

　　尝了一下，味道蛮好，有点像新鲜出炉的年糕，软，有嚼头，甜而不腻，最好吃的是芝麻味和黄豆味。要说缺点，比较容易饱，糯米不能多吃，至少一个人一次吃不了一盒，反倒最适合情侣吃，一人半根，每种口味都能尝到，不浪费。

　　“调头糕”这种糕点，老杭州都知道

　　说起“调头糕”，现在的年轻人估计都会摇着头说“没听说过”，在老杭州那里，名声可不是一般的响哦。

　　昨天记者买“调头糕”时，边上一位大伯肯定地说，这个糕点哦，杭州60岁以上的应该都晓得。

　　大伯姓金，今年73岁。他说，他十八九岁的时候吃过“调头糕”，样子有点区别，味道差不多，那时候杭州人看望病人经常有带“调头糕”的，意思是转转运，赶快好起来。至于再久远的来历，就不太清楚了。也有叫“条头糕”，因为是一条一条的。那时候，“调头糕”算是比较高档的东西了，直到上世纪50年代末才渐渐消失，据说1963年以后就没有了。

　　但“调头糕”转运的说法却留了下来，老杭州人经常挂在嘴边，尤其是棋牌室里打麻将，老输，边上人就会说：“好去弄块‘调头糕’吃吃了。”

　　现在的配方，是一个89岁的老师傅教的

　　这样算算，“调头糕”已经消失近半个世纪。

　　让“调头糕”重现“江湖”的是杭州塘栖很有名的“老刀糕点”。老板沈建标说，其实一开始他们也没有配方，因为店里卖的是传统糕点，所以经常有大妈大伯过来买，时不时听他们在说“调头糕”，还老是有人来问有没有“调头糕”卖，这才去打听“调头糕”究竟是个什么样子。

　　沈建标说，“调头糕”基本上五六十岁以上的人都知道，但究竟怎么做，因为隔年代太久都说不清楚了，虽然看上去是糯米糕，实际上没那么简单。

　　最后，他们找到了塘栖当地一个89岁的老面点师傅，这才算学会了老底子“调头糕”的做法。

　　上个星期，“老刀糕点”开始试着卖“调头糕”，谁知，一上市就热销，一天3000多盒，上午不到10点就卖光了，做都来不及。

　　两类抢购大户：棋牌室和想让儿女“脱光”的爹娘

　　消失了半个多世纪的“调头糕”忽然现了身，又赶上今年“光棍节”特别热，家有剩男剩女的爹娘们哪里还hold住。

　　“儿子都快30岁了，对象还没着落，买盒回去提醒他一下。”一位大妈乐呵呵地说。

　　问了一圈，居然一大半的大妈大伯都是想抱孙儿孙女想疯了的，所以不管灵不灵，买回家吃了再说。

　　另外一个抢购大户就是棋牌室，一来“调头糕”吃了很能垫肚子，二来看中的当然就是“调头糕”转运的彩头咯。谁手气不好，接二连三“点炮”被拦胡，吃一块“调头糕”转一转运。

　　据一位棋牌室的老板说，还真灵，现在有些牌友指名要“调头糕”吃。

　　更有意思的是，网络棋牌室里的麻将游戏，你打“一条”，配音就是“给你块‘调头糕’吃吃”，貌似还是阿六头配的音。很多喜欢上网打牌的玩家早就听熟了“调头糕”“调头糕”，一看居然真有卖，可不赶紧买两盒回去。

　　这两天光棍节临近，很多年轻人准备搞派对，送的礼物就是“光棍调头糕”。沈建标说，他女儿在网上卖着玩，很多人买，就是准备光棍节那天送给光棍朋友“脱光”用的。

　　至于究竟灵不灵，能不能转运，你不妨自己买了吃吃试试看咯。