浙江在线11月24日讯 日前，三江超市开明店的食品现场制作区、自制食品销售区、散装食品销售区及问题食品销毁点都安装了摄像头，通过摄像监控，海曙工商人员可以实时查看这些食品的生产、销售及销毁情况。据悉，这一食品动态监管系统将在海曙区各超市逐步推广。

　　《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》将于12月1日正式实施，按照该《办法》第20条规定“食品经营者在定期检查库存和待销售食品过程中，发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。有条件的经营者应当以拍照、摄像等方式记录销毁情况。销毁记录台账保存期限不得少于一年。”

　　对此，海曙工商分局一方面加强督促落实，另一方面对超市相关重点环节加强监管力度，率先通过在三江超市开明店试点，利用其原有的监控系统在食品现场制作区、自制食品销售区、散装食品销售区及问题食品销毁点增设安装了4个监控摄像头，对超市食品安全重要环节实施24小时不间断全程监控。与此同时，海曙工商分局还在食品销毁监管环节中实行定点销毁、定时销毁、销毁记录台账保存“三制度”，防止问题食品回流供货商或者生产者，造成食品安全隐患。