浙江在线11月26日讯 用“五粮液”烧的香肠是啥味道？300斤的石斑鱼是个啥价钱？

　　昨天是2011省农博会开幕第一天，眼花缭乱的各色农产品吸引4.95万人次来赶集，进账2560万元。

　　用“五粮液”烧的香肠，298元一斤

　　一瓶“五粮液”，售价上千元，相当于普通工薪阶层近半个月的工资。

　　而在农博会二楼金华婺城区展台内，一种外形像小姑娘辫子的香肠，竟然是用上了高档的“五粮液”当“料酒”。

　　这种用“五粮液”调制成的香肠，名叫“山花牌金华两头乌香肠”，售价298元一斤。

　　工作人员当场用携带的电饭煲蒸熟，盖子刚打开，就闻到一股诱人的香气。

　　一位杭州大伯，用牙签插了一块香肠肉送进嘴内，细细咀嚼品尝，“又香又入味。”大伯又拿起牙签，一连吃了好几块。“打个嗝，回味还很香。”

　　为什么要用五粮液当料酒？生产厂家金华市汉邦食品有限公司肉类加工工程师马晓钟解释，在传统高档香肠加工中，除了上好的猪肉原料，用上好的白酒作配料也是非常关键的，而且这种配料的酒一定要用浓香型的，度数必须在50度以上，酒才能有效地去除猪肉和肠衣中的腥气，并且很好地为香肠吊味，这样做出来的香肠才能腊香纯正，咸甜可口，吃后回味无穷。在各种浓香型的白酒中，“五粮液”特别醇香，且余味无穷，特别适合做高档的好香肠。

　　马晓钟说，100斤两头乌猪肉，配2斤五粮液最恰当。当然这样做出的香肠，价格自然不菲。一斤的山花香肠，售价298元。

　　300斤的石斑鱼坐“专机”来杭州

　　在农博会二楼的温州展台，当一条巨型的石斑鱼摆出来时，让逛展的市民们倒吸了一口气。

　　这条石斑鱼，长1.8米，宽80厘米，重达300多斤。

　　石斑鱼的主人——温州参展商黄国云说，这条大石斑是一个星期前刚从马来西亚一带的海洋里捕上来，购价1.6万元左右。

　　为了让石斑鱼能顺利来杭展出，黄国云专门给它安排了“专机”，直接从昆明空运到杭州。

　　一路上，在保鲜上也花了大工夫。用冷冻车运输，零下18度的低温保存，每天的电费就要300多元。冷冻费、物流费等算上去，又得花掉1.6万左右，相当再买一条石斑鱼。

　　这条石斑鱼，年纪多大？按照老渔民们的说法，一条野生石斑鱼一年最多长10斤肉，黄国云估计这条大石斑至少也有30高龄了。

　　这么大的石斑，怎么找买主？黄国云说，等农博会闭幕后，他们准备卖给高档饭店。鱼头、鱼身、鱼尾，鱼唇、鱼肚、鱼皮、鱼刺、鱼尾、鱼骨都可以吃，其他可以做成饲料。

　　阿克苏苹果，有市民一口气买了3箱

　　一只只漂亮、诱人的苹果，一颗颗色泽鲜亮的红枣……在农博会上，我省对口援建的新疆阿克苏的30余家农业企业也带来大枣、苹果等多种优质农产品。

　　昨天中午，杭州市民王先生特地赶到展台，一口气买了三箱阿克苏苹果。

　　“这苹果又脆又甜，女儿很喜欢吃。”王先生笑着说，“自己家里留一箱，其余两箱送给亲戚朋友，让大家都饱饱口福。”

　　阿克苏水土光热资源丰富，果品生长环境优良、品种丰富。我们要借杭州这块风水宝地，大力推荐展示我们的农果产品。”展台工作人员说。

　　另外，阿克苏的红枣，以灰枣和骏枣为主要品种，个头大的阿克苏红枣，有乒乓球大小。