浙江在线11月30日讯 桂花、海棠、梅花前几天刚集体出来“冬游”。西湖龙井也不甘寂寞——

　　昨天下午，龙井路附近的茶园里，原本来年春天才发芽的龙井茶，铆着劲地探出嫩绿“小脑袋”。

　　马大姐是茅家埠人，以茶为生，可这次新芽不按常理“出牌”，却还是头回遇到，被折腾得够呛，“国庆后的这段时间，为了让茶过冬积蓄营养，刚埋下茶饼，结果冒芽，白忙活了，又得重新埋(茶饼)。”

　　茅家埠陶村长称，这个季节龙井茶冒芽，最近几年也出现过，最主要的原因就是天气，温度超过20℃，天气闷热，就会有新芽冒出。

　　提前冒新芽，会不会对明年龙井新茶产生影响呢？

　　茶农唐师傅，经验老道，他分析：“不用太担心，明年新茶长得如何，还得看开春的情况。”

　　当务之急，就是将冒出来的新芽摘掉。唐师傅解释道：“杭州话叫‘打脑头’，摘掉嫩芽是防止明年春天不会摘到‘隔冬茶’。否则下霜后它就会停止生长，颜色变老，等来年天暖，就换身‘绿马甲’混在新茶队伍里影响品质。”

　　随后，记者请教了中国农业科学院茶叶研究所茶叶专家徐南眉，他告诉记者，冒芽和天气有关，事先放下的茶饼，遇上高温，一部分就提前发酵了。发酵的茶饼正好让新芽有了营养，一下就冒出来了。今年龙井43号和群体种冒新芽的现象比较普遍，这和茶的习性有关，龙井43号“早抽芽、早出产、卖好价钱”，而群体种多为健康的老茶棚，冒新芽的力量也就大了。

　　(感谢郑先生提供线索)