正作人员正在加工番薯。谷粮摄

　　 浙江在线12月14日讯 一斤番薯枣能卖出猪肉价，而且还供不应求，这得益于永嘉西源梅坦村民谷建院对番薯的一番创新“革命”，今年首次利用红豆杉叶烘制番薯枣，让楠溪江梅坦土特产——番薯枣走俏温州市区及台州等周边地区。

　　初冬时节，正是番薯枣的好季节。12月13日，记者前往梅坦村，在永嘉西源梅坦村前的溪边，100多排的番薯篱一字排开，10多位妇女正在切分蒸笼中的熟番薯，在岸上一家四层洋房前，鲜番薯一堆堆成小山，主人谷建院正在蒸汽房前忙着指挥及帮忙。

　　“12月13日，我们货还在半路上，就被一藤桥客户拦下要走了。”说起今年的生意，谷建院向记者介绍，“忙不过来，这几天加工多少销多少，一天至少要4000多斤的加工量，有时还不够，量大的客户要事先预订。因此，今年小包装的就没时间做了，只能满足批发商大户。”

　　永嘉县鹤盛镇梅坦村属永嘉县北部山区，跟乐清交界。近几年，村里青年人到外经商、打工，只有些老人还在村里种田。谷建院也跟大多数村民一样，很早就在温州市区做水果生意。

　　2006年立冬，谷建院开始手工制作番薯枣，并利用在市区水果市场的销售网络，将番薯枣打进市区的批发市场。

　　谷建院介绍，刚开始时，只有靠晴天天气好，才能晒出番薯枣，还自制了一个土烘干箱，产量很少，满足不了批发的量。于是，他就到福建、湖南等地考察学习，并购置了用于烘干的蒸汽设备，去年共加工了60多万斤。

　　一斤番薯枣能卖出猪肉价

　　怎么能让楠溪江梅坦土特产番薯枣走出“特色”？今年，谷建院首次采用红豆杉叶烘制番薯枣。记者在他家的蒸汽房内看到，一排排番薯篱一层层架在空中，架子下则是铺上一层层厚厚的红豆杉枝叶。

　　谷建院说：“村内有1000多亩的‘南方红豆杉’基地，我家也有20万株，因为红豆杉是国际上公认的防癌抗癌植物，所以今年开始尝试用红豆杉叶放置在蒸汽房内，通过蒸汽将叶子里的中药成分释放出来。这样烘制的番薯枣吃得更健康，而且番薯枣口感软又甜，色泽金黄。”

　　据介绍，为保证番薯枣自然糖分多，吃起来口感好，该加工先将收购的鲜番薯放置半个月至1个月——再将番薯削皮——清洗——用蒸笼蒸熟——切晒——红豆杉叶烘焙——二次蒸软——晾干——包装。

　　目前，该加工厂生产的番薯枣主要在娄桥水果批发市场进行销售，批发价10元/斤，相当于一斤猪肉价，走俏温州市区及台州等周边地区。

　　农产品增收的示范样本

　　近年来，经常看到媒体报道“农产品贱伤农”事件。虽然梅坦村村民制作番薯枣没有永嘉陡门、茗岙起步早，但是作为后起之秀，梅坦村村民却走出不一样的经营路子，让原本不值钱的番薯经加工增值到10块钱一斤，这也给其他农产品的增效作了一个示范。

　　谷建院介绍，永嘉陡门、茗岙的番薯枣在温州地区比较有名气，但是大多数是手工制作，一般番薯枣到了立冬后才开始制作，所以，生产时间一年只有3个月，产量很低，带动农户致富的力量比较小。而通过机械化、特色生产，产量高了，更好地带动了留守在农村的农民致富。

　　据介绍，在梅坦谷建院的加工厂分别有鹤盛、岩坦等周边村共计100多户订单合作为其提供鲜番薯，一年需求量达50万—60万斤。今年的鲜番薯收购价也从前几年的3角/斤涨到了6角/斤，今年鲜番薯加工量已达30万斤，通过带动，村民种植番薯的积极性高了。

　　来源：温州商报