浙江在线12月26日讯
昨天,记者从义乌市工商局获悉,11月工商部门对义乌各类市场、超市和商场内销售的蔬菜、水果、粮食制品、腌渍品和豆制品等8000个批次的商品进行抽检,其中不合格商品317个批次,总合格率为96.04%,396.6公斤不合格商品得到了及时处理。
腌渍蔬菜和水产品
合格率偏低
工商部门对新鲜蔬菜进行了5184个批次抽检,抽检合格率为98.96%,不合格商品主要是青菜等病虫害多发蔬菜;对干制、腌渍蔬菜类进行782个批次抽检,抽检合格率为88.49%,不合格商品主要是水萝卜等;对新鲜水果进行了34个批次抽检,抽检合格率为100%;对水产品进行254个批次抽检,抽检合格率为89.37%,不合格商品主要为鱿鱼等;对豆制品进行229个批次抽检,抽检合格率为90.39%;对肉禽类进行510个批次抽检,合格率为92.16%,不合格商品主要是鸡爪等;米面制品抽检了470个批次,合格率为91.70%,不合格商品主要为年糕等;干果类抽检了519个批次,合格率为91.33%;蛋白质类商品进行了16个批次抽检,未检出不合格商品。
工商部门还在义乌某星级酒店进行抽样检测,重点检测新鲜蔬菜、腌渍品和米面制品等食物中是否含有农药残留、二氧化硫、双氧水等。此次检测共抽样81个批次,其中新鲜蔬菜54个批次,干菜、干果类食品7个批次,腌渍类食品15个批次,米面制品5个批次,检测结果全部符合标准。
【消费提醒】
选购蔬菜有讲究
年关将近,各类食品也到了消费旺季。义乌工商部门提醒消费者,选购蔬菜时要掌握一些诀窍。
叶菜类蔬菜
如果是结球的蔬菜,如高丽菜或莴苣,要选择球形完整,底部切面看起来新鲜,没有发黑或泛斑点,没有碰烂的。一般叶菜类要选择叶片完整,叶子上的颜色均匀,叶片看起来坚挺不枯萎,茎部看起来饱满既可。
根茎类蔬菜
根茎类蔬菜水分含量丰富,储存时间也较长。选购时要看外皮有无破损,水分是否饱满。如洋葱,外皮要干燥不裂球、不出芽、不腐烂的;芦笋的外观要完整无破损,闻起来没有腐臭味;竹笋的外壳要光滑,切面洁白。
瓜果类蔬菜
瓜果类蔬菜如丝瓜或冬瓜,重量感是挑选的第一感觉。此外,还应考量果形完整,外皮无刮损等。花型蔬菜中,如花椰菜要选择花蕾细密均匀,茎部切面不发黑,外形饱满。
菇蕈类蔬菜
不论是香菇或蘑菇,都要选择菇伞紧密、无水伤或压伤、肉质肥厚的。菇面有时呈微褐属正常现象,过于白则可能经漂白剂或萤光剂处理。如果是秀珍菇或金针菇,则要选择颜色洁白、茎部看起来有生气的。