厨师在热气腾腾的锅边擦鼻涕

边抽烟边烤肉串

　　浙江在线1月6日讯 绿茶餐厅大家都很熟悉，价格适中，文艺腔调十足，但是它真的像看上去的那么光鲜亮丽吗？今天，就让我们的消费特攻带大家看一看绿茶的厨房是怎样的一番景象。

　　消费特攻代号：9527

　　卧底对象：杭州绿茶餐厅大兜路店

　　调查目标：绿茶餐厅卫生死角

　　污点1: 厨师徒手上阵 卫生令人堪忧

　　厨师在炒菜的过程中擤鼻涕。

　　画面中正在擤鼻涕的厨师就是杭州绿茶餐厅大兜路店的厨师。再来看看另一位大厨的工作场景——厨师边抽烟边串肉串。

　　画面当中的厨师，既没有戴口罩也没有手套，一边吞云吐雾，一边穿着肉串，如果不是亲眼见到，也许根本就想不到，美味的羊肉串是这样烤出来的。

　　后厨冲洗灶台，水流到下面的肉盆。

　　我们消费特攻在绿茶的后厨拍到了一组画面，刚杀完鱼，切完肉的灶台，案板和地面随处可见的下脚料。尽管有打扫，但是这样的打扫似乎只是表面文章，冲完灶台之后的水，全部滴进了这盆肉里，而地面残留的下脚料依旧存在，唯一改变的，只是下脚料多了污水做伴，而另一边就是刚刚画面中已经出现的穿肉串的角落。

　　污点2：碗筷勺子随便洗 消毒柜沦为烘干机

　　碗筷消毒一直是餐饮卫生的一个很重要的环节，绿茶提倡环保，不使用一次性餐具，但是我们消费特攻发现，这里的餐具并没有想象当中的环保，消毒柜成了烘干机，而且还是仅供碗碟使用的烘干机，勺子筷子连烘干这道程序也省了。

　　服务员：“用热水烫一下就好了。”

　　“昨天客人让我换了三次碗。”

　　服务员：“洗不干净很正常的，上次我给客人放碟的时候，碟子的下面有个面饼，直接掉到客人的盘子里面了。”

　　污点3：餐桌抹布免清洗 节约用水看绿茶

　　绿茶客流量很大，桌面需要经常清理。但是消费特工发现，这些看似清理干净的桌面其实都出自一块万能抹布，这块抹布常常是半天一换，中间从来不洗。

　　“要不要我去洗一下？”

　　服务员：“不用了。”

　　刮桌器上面的抹布，同样也是一用到底，等到客人都走光了，才有服务员拿着去清洗。

　　真的是不看不知道，一看吓一跳，如果不是我们的消费特攻亲眼所见，真的想象不出一盘盘美味的菜肴和门面光鲜的绿茶饭店里，还有这么多的秘密。