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你今天吃了多少糖?30多种食品的含糖量供你参考
2012年04月25日 17:30:28

 

 

  我们中的很多人,除了正常的一日三餐以外,每天总会再来点饼干、零食、饮料什么的。在这些饼干、零食、饮料的外包装上,都附有一张配料表,白糖通常名列其中。根据世界卫生组织建议,一个人每天摄入的白糖总量最好控制在30-40克之间。但看配料表,上面并没有进一步说明该食品到底含有多少克白糖。因此,我们无法确切地知道:一天下来,自己究竟吃了多少克白糖?是否存在摄糖过量的现象?

  两周之前,都市快报金周讯委托了一家专业检测机构,对目前市场上销售火爆的30种食品进行了含糖量检测,这些食品涉及饮料、糖果、饼干、蜜饯、肉制品、调味品等,同时送检的还有主食米饭。

  如果你关心自己的每日摄糖量,不妨妥善保管这张《31种食品含糖量检测结果表》,对照下自己平日喜欢吃的零食,就大致能了解自己吃了多少克糖。

  【最高与最低】

  单位含糖量最高的是咖啡

  最低的是米饭和啤酒

  饮料的含糖量有点复杂

  浙医二院营养科张片红主任告诉我们,控糖令限制的是单双糖,主要指的是蔗糖。而食用白糖的主要成分就是蔗糖,它被添加在了许多零食和饮料当中。

  因此,我们本次检测针对的主要是食物中的蔗糖含量。但从表中可以看出,有几种饮料的指标有点特殊。这是因为,有些饮料中添加的不仅有蔗糖,还可能添加了果糖和葡萄糖,比如利用植物淀粉制成的果葡糖浆。果汁的情况比较复杂,水果本身含有果糖,有些果汁里则还可能添加了糖份,所以有了总糖量这个指标。高浓度果汁里的糖分大部分是水果本身含有的果糖。

  张主任说,水果和牛奶里本身含有的果糖、葡萄糖,不在每日摄入的30-40克糖限量内,但零食里添加的果糖、葡萄糖则要计入这个限量。

  从检测结果来看,单位含糖量最高的食品是办公室常用饮品三合一速溶咖啡,它高居榜首,每100g咖啡里含有48.6g蔗糖,几乎占到了总量的一半。

  排在含糖量检测表末尾的分别为啤酒和原味梳打饼干及米饭,这三类食品每100g(100ml)含糖量低于0.5g。其中,一听啤酒的容量约为335ml,一包原味梳打饼干的分量约为100g,一日三餐米饭总量约为300g,照这个量来计算,这三类食品的含糖量不超过2g。

  31种食品含糖量检测结果(从高到低排序)

序号

食品名称

单位

蔗糖含量(g)

1

速溶三合一咖啡

  g/100g

  48.6

  2

黑巧克力

  g/100g

  38

  3

沙爹牛肉

  g/100g

  34.8

  4

士力架

  g/100g

  33.2

  5

猪肉脯

  g/100g

  31.6

  6

果酱

  g/100g

  30.3

  7

香浓黑巧克力

  g/100g

  24.6

  8

醇黑巧克力

  g/100g

  23.7

  9

巧克力夹心饼干

  g/100g

  20.5

  10

番茄酱

  g/100g

  16.4

  11

黑芝麻糊

  g/100g

  15.2

  12

话梅条

  g/100g

  14.8

  13

香酥夹心饼干

  g/100g

  11.9

  14

冰绿茶

  g/100ml

  9.9

  15

  10%浓度果汁(热带水果口味)

  g/100ml

  8.5(总糖量为9.83)

  16

薯片(非油炸)

  g/100g

  8.3

  17

冰红茶

  g/100ml

  8

  18

  10%浓度果汁(法兰西风情)

  g/100ml

  7(总糖量为9.83)

  19

牛肉干

  g/100g

  6.9

  20

优酪乳

  g/100ml

  6.4

  21

  10%浓度果汁(柠檬口味)

  g/100ml

  6.3(总糖量为10.26)

  22

花生牛奶饮料

  g/100ml

  5.2

  23

薯片(油炸)

  g/100g

  4.3

  24

某碳酸饮料

  g/100ml

  2(总糖量为9.74)

  25

某碳酸饮料

  g/100ml

  1.3(总糖量为9.84)

  26

沙拉酱

  g/100g

  1.3

  27

太平梳打饼干

  g/100g

  1

  28

火腿肠

  g/100g

  1

  29

原味梳打饼干

  g/100g

  <0.5

  30

某品牌啤酒

  g/100ml

  <0.5

  31

米饭

  g/100g

  <0.5 

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来源: 杭州网 作者: 编辑: 柳博姗
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