浙江在线06月06日讯 绍兴市民周老先生半个月前去超市买鸡蛋还只要4元一斤，昨天去买却发现快5元了，着实吃了一惊。原来，鸡蛋价格从5月底开始出现一波猛涨行情，被网友戏称为“火箭蛋”。不过对于马大嫂来说，近期买菜感觉最明显的还是降价——受当季蔬菜大量上市压低价格的影响，许多蔬菜近期价格不断走低：蛋价从大跌到大涨，蔬菜价从走高到近期下滑，蛋价和蔬菜价形成了一上一下的“跷跷板”。
高温还没来，鸡蛋就涨价
昨天，在市区城东供销超市，最普通的一档鲜鸡蛋的售价牌刚刚换过，从之前的每斤4.18元一下升高到4.78元，而最便宜的时候不到4元。在农贸市场和超市，记者发现，一些本鸡蛋、土鸡蛋的价位也有所调高，从之前的每斤8元提高到9元左右。尽管从目前来看，绍兴鸡蛋的涨幅和北京等大城市的一个月涨57%的涨幅相比要小，但近期绍兴蛋价重回“5”时代也不是没有可能。
业内人士分析，往年蛋价一般要在高温天蛋鸡产蛋能力下降时会上涨，而今年天还没怎么热就涨了。但这轮鸡蛋价格上涨是在预料之中的，鸡蛋价格过贱打击养殖户积极性，蛋鸡存栏数量减少，一定时间后本身就会造成市场供不应求；甚至也可以看成是对前期价位的补涨。当然，蛋价和肉价变化不同，蛋鸡的养殖周期比肉猪的养殖周期要短，因此鸡蛋价格反弹的确也比猪肉来得快，猪肉目前刚刚才跌到低谷逐渐企稳，还没有出现明显反弹。
1元蔬菜很多，很多菜价大跌
与之形成对比的是，蔬菜价格近期下跌明显。在千客隆超市城东购物中心，记者看到，包心菜、生菜、南瓜、蒲子、土豆等多种蔬菜都只要每斤1元或稍高于1元。
记者昨天从市蔬菜果品批发交易市场了解到，近期多数蔬菜价格的确都在一年中的低位。从40多种蔬菜批发价来看，有9种蔬菜批发价每斤都低于1元，其中包心菜、大白菜、油菜、快茭和生菜每斤只要0.6元。“快茭是速生蔬菜，只要天气好，气温比较高，就会大批量上来，前阵子降雨虽然集中，但并没影响到叶菜生长，像快茭从5月初的每斤1.6元一路跌下来的。”市蔬菜果品批发交易市场有关人员告诉记者。
记者了解到，最近类似快茭这样价格下跌的蔬菜还有不少，而且还有继续回落的趋势。在农贸市场，即便是一些当季蔬菜的零售价都被压到3元左右的价位，比如丝瓜、毛豆、四季豆等。跌得比较厉害的要数毛豆，从前期每斤七八元到现在只要三四元，价格几乎“拦腰斩”。
蔬菜中比较另类的要数大蒜籽(俗称大蒜头)，受到一些炒作等因素的影响，不到两周时间，大蒜籽批发价涨了近五成；在市区一些超市中，原先长时间和生姜保持售价一致的大蒜籽售价也在近日有了20%~30%的调高。
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