浙江在线08月29日讯 俗话说“民以食为天”，而我们的饭菜中总要用到食用油，这些油安全吗？
昨天，金华市、永康市两级消保委公布了餐饮业食用油安全消费监督调查情况的报告，“结果显示情况不错，一定程度上说明，这些餐饮单位使用的食用油基本上可以放心。”
调查方式：从1287家餐馆中，随机选择35家调查
这次调查的地点是在永康，根据永康消保委提供的数据，当地现有各类餐饮服务单位1287家，工作人员随机抽取永康市区高、中、低档(特色小吃、农家乐)餐饮单位共35家进行调查。
调查内容则是针对这些餐馆的食用油采购、使用情况，主要有三点，分别是餐饮单位是否建立健全进货查验记录制度、索证索票制度、台帐登记记录制度及落实情况；食用油外包装标签是否符合要求，商标、厂名、厂址、生产日期、保质期等是否标明清楚；其它影响安全的情况。
这次调查的过程非常规范，永康市消保委兵分两路，带着照相机、摄像机对各个餐馆“突然袭击”，对抽检的食用油则委托给第三方法定检测机构进行抽样测验，工作人员告诉记者，调查的过程够突然，够可靠。
调查结果：多数餐饮店爱用品牌食用油
经过对这35家餐饮企业的调查，工作人员得出了一大串数据，记者简单总结了一下，发现永康餐饮企业有这些特点：
1、偏爱从当地商场超市、粮油批发单位购买食用油，35家抽检单位中有31家，而杭州肯德基永康华联分店、义乌市欢乐谷餐饮管理服务部永康胜利店、丽中佳香基餐厅、永康市西城菲滋比萨西餐厅这几家的食用油则靠总部连锁配送。
2、食用油品种“百家争鸣”，根据消保委工作人员的调查结果，这35家餐饮企业中，使用“大豆油”的有18家，使用“调和油”的有10家，使用“起酥油”的有4家，使用“菜油、棕榈油、茶油”的有3家。
3、爱买“品牌”食用油，品牌是食用油质量的重要保证，工作人员调查发现有33家餐饮企业使用的是“品牌”食用油，大家最爱用的是“海皇、五湖、红钟、福临门、金龙鱼”，一半多的餐饮企业都用它们。
而华夏小肥羊、阿郎猪脏粉店和其他33家餐饮企业不同，用的是散装食用油。没有品牌的散装食用油会不会存在问题？工作人员专门对这两种散装油分别进行了检测，结果显示合格。
存在问题：未建立进货查验制度，出现问题难追溯
虽然这些店使用的食用油质量没有问题，不过工作人员发现了其他一些状况。
“约一半餐饮单位没有建立和落实进货查验制度、索证索票制度、台帐登记制度。”工作人员说，万一食用油出了问题，没有这些制度就很难找到当时供油的地方、负责人。
另外，工作人员还发现一个误导消费者的现象，“姥姥家中式快餐店”店堂上标明他们用的是“福临门”大豆调和油，但工作人员在库房和厨房却发现厨师在用“海皇”牌调和油烧菜。另外，巴黎商街后面的“阿兴记家味馆”被发现无证无照的经营。
小提醒：金华市、永康市两级消保委提醒，大家尽量不选择车站、机场、码头、旅游场所等人较多的餐馆吃饭，“一旦发现自己的合法权益受到侵害，及时向卫生、工商等政府相关监管部门申诉举报，或向消费者权益保护委员会投诉。”
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