唛歌KTV，小谢(右一)和小李正在为客人整理台面。记者 胡聪 摄
昨天1:47，袁先生来电：我在银乐迪上班，做这行两三年了，经常有客人不买单跑掉，服务员不可能随时看着，毕竟包厢很多。我认为客人不应该这样做，如果是没钱买单，我们服务员可以跟经理讲一下，打个折。客人逃了，这个费用就要服务员自己承担，同行的KTV也是这样。我有很多朋友在其他KTV上班，每人都碰到过逃单的客人，每月有一两次。今天，就有一个包厢没买单，客人溜掉了。
记者蒋大伟核实报道：袁先生是银乐迪KTV西城广场店的主管，工作3年，几乎每个月都会遇到恶意逃单的客人。
每月都有客人逃单
逃单原因有两类
袁先生说，KTV的服务员按区域划分，有时一个服务员要管十几个包厢，要是有包厢客人买单、倒酒，需要服务员时，这个区域可能就会出现短暂的管理真空。
这个时候，要是有包厢的客人没付钱悄悄走了，损失就要公司和服务员共同来承担。
“这样的情况每个月少则一两次，多则三四次！”袁先生说，不仅他所在的KTV有这种情况，杭州所有的KTV都这样。
昨天，联系了杭州几家KTV的负责人，确实像袁先生说的那样，每家KTV都碰到过客人逃单的情况，每家店每个月至少有一两起。
唛歌KTV相关负责人任先生说，逃单原因有两类，一类是无意的，比如有的客人消费酒水了，包厢费可以免一小时，但他们以为包厢费全免，唱完歌就走了，还有的客人喝醉了，连付钱的意识都没有了，碰到这类客人，服务人员发现后，会和他们耐心沟通。另一类就是恶意逃单了。
恶意逃单多在KTV最忙时
大多是90后
从几家KTV了解的情况看，恶意逃单的主要是年轻人，很多人一看就是“90后”。大多选择晚上11点这个时段逃单，“选这个时间，说明他们熟悉我们的工作流程。”银乐迪主管袁先生说，这个时间段刚好是晚场快结束，凌晨场准备开场的时候，买单和新来的客人最多，服务员经常忙不过来，逃单的客人会提前让包厢里大部分人先走，只留下一两个人，等到这个时段，就大摇大摆地离开，不太容易被发现。
而这些逃单的客人，很多并不是没钱消费，不少人已经掏钱买了几百上千元的酒水小吃，但就是不想付包厢费。
一旦客人逃单，有的KTV需要员工承担所有费用，有的KTV则是公司和员工各出一部分，还有的KTV的做法是，如果恶意逃单并不是由于服务员工作疏忽，那包厢费不需要服务员来承担。
“他们(逃单的客人)故意趁我们最忙的时候溜掉了，我们感觉被耍，这些客人很不尊重我们服务员，我心里很难过！”袁先生说。
服务生一个夜班走的路
相当于绕西湖一圈
“其实，我们一般也是不会罚服务生的钱，他们也不容易的！”某KTV老总说，在KTV里做服务生，月薪大概2000元到3000元，不算很高。
昨晚7点多，我们来到环城西路的唛歌KTV，这时正是KTV的黄金时段，服务生端着果盘，推着香槟，匆忙来回于各包厢之间。
服务生小谢和小李都是90后，小谢半年前从昆明来到杭州，小李到杭州打工已经1年了，他们的第一份工作，就是KTV服务生。
小李说，他们的工作分早班和夜班，他上的夜班晚上7点上班，凌晨3点下班，除了吃饭时间可以休息半小时，其他时间都必须站在包厢外，随时等候为客人服务，一般站不到一分钟，就会有包厢的客人招呼他们。
“他们上班时总是在不停地走，几乎三分之一的时间都在走。”KTV孙经理说，绕西湖一圈10公里，他算了一下，每个服务生一晚上走的路，差不多就能绕西湖一圈。
小谢说，上班除了辛苦，还要应对各种突发情况，比如有客人喝醉了发酒疯，被骂、甚至挨打，每个月都可能碰上。
到了凌晨3点下班，小李和小谢会去吃点夜宵再睡觉，白天休息时，最大的爱好就是打篮球。
“每天睡到大中午，交际圈越来越小。”做酒水推销的小雪长得蛮漂亮，她说，每天凌晨下班回家休息，都要睡到第二天中午，下午逛个街，或在家上上网，晚上又要上班了，几乎很少有时间找朋友，KTV里搭讪的人，她又觉得不靠谱。
当问他们平时会不会也去唱歌？几乎所有KTV服务生都摇摇头。“KTV里的声音很响，每天都要听几个小时的噪声，休息时我们只想安静点，不喜欢唱歌！”一位服务生说。据都市快报 记者 蒋大伟
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