万市银杏由绿变黄
东坞山豆腐皮薄如蝉衣
渔山农田稻浪滚滚
-富春山居美丽村
渔山的晚稻熟了,万市的银杏红了,东坞山也借着豆腐皮举办起了素食文化节。这段时间,富阳各类农事节庆轮番登场,很是热闹。
富阳离杭州市区不远,车程在一个小时左右,非常适合自驾游。如果有空,可以在这个秋高气爽的日子里,去富阳走走。
东坞山有条“豆腐皮丝绸之路”
杭州楼外楼有道名菜叫炸响铃,卷好的豆腐皮放油里炸成金黄,吃到嘴里松脆有声。炸响铃所用的豆腐皮,就来自富阳受降镇的小山村东坞山村。
上周六,东坞山举办了第三届素食文化节,大家可以逛逛素食一条街,品尝豆腐皮做的美食,参观豆腐皮手工技艺和机器制作。
东坞山豆腐皮有1300多年历史,年产量2000多吨。这里的豆腐皮“薄如蝉衣,轻似绢纱”,周记豆腐皮厂厂长周仁松说,一张直径25厘米到30厘米的豆腐皮,重量只有5克左右,百来张豆腐皮才凑成一斤。
做豆腐皮有个绝技叫“三口风”:“头口风”,一条竹篾条随风跟上,顺势将皮挑起,轻轻贴在竹棒上;“二口风”,借助风势,将竹篾条抽出,皮留在竹棒上;最后“三口风”,将皮鼓起,趁势用篾条刮掉多余豆浆。
这个始于唐代的技艺,已经被列入了富阳市、杭州市、浙江省非物质文化遗产保护名录。
用豆腐皮为原料,通过炸、熘、煮、蒸,村民们还做成了素鸡、素烧鹅、素肠、干炸响铃、春卷等各色菜肴。
肚子填饱了,再去走走古道,东坞山有一条隋唐时期修建的大洋坞古道,这条长5000余米、宽1米左右的石级石板路,曾被称作“豆腐皮丝绸之路”,当年豆腐皮就是通过这里销往杭州的。
去这里玩,看豆腐皮制作可找周仁松13575791037,农家乐品素食可找周立祥13757174700。
万市建成十里古银杏公园
看银杏,除了鼎鼎有名的天目山外,还有“后起之秀”富阳万市杨家村的十里银杏林。
前天,富阳万市第四届银杏之秋开游。万市是浙江省林业厅命名的“银杏之乡”,银杏林面积267公顷,光杨家村百年以上树龄的银杏就有1200多棵。
“高大的树木,金黄的落叶,摄影爱好者最喜欢。”镇党政办孙主任说,银杏现在陆续泛黄落叶,今年赏银杏最佳时期在11月10日到11月20日左右。
今年,杨家村里修建了十里古银杏公园,新种了一批古银杏树;看完银杏,村里有10家农家乐,现炒的银杏果、现蒸的酒酿馒头、现做的糍粑,都值得尝一尝。
万市在富阳、桐庐、临安交界处,杭州出发,从杭州西(留下)上杭徽高速,到玲珑出口下,再沿胥高线南行30多分钟,就到了万市镇杨家村。
杨家村有游客接待中心,联系电话:63226126。
渔山闻稻香买新米
富阳渔山10月底举办了首届稻香节,请大家去闻稻香、尝新米。
渔山是浙江省级粮食生产功能区,2010年,这里的1700亩稻田被评为浙江省无公害农产品基地,注册的“渔穗”稻米,被农业部认定为“无公害农产品”。
这两个星期,很多城里人都赶去渔山,漫步在金黄色的稻浪中,闻着幽幽的稻香,再与一个个创意稻草人合影,有兴趣的还当回农民自己动手割稻。
洗脚上田后,很多人会去农家乐尝新米、品江鲜;临走时,不忘买些新米回家。
粮油专业合作社周午福说,这几天收割的稻谷品种是甬优1512号;到本月中旬,甬优12号和15号都将成熟,它们的特点是煮成米饭后柔软清香,口感更好。
新米价格每斤5元左右。去渔山买新米,可提前咨询合作社周午福,手机13968042827,13516778078;你还可以认领一块稻田,明天春天播种,秋天收割,为自家定做一个“小粮仓”。
渔山在富阳最东面,与萧山义桥相连。从杭州南上杭新景高速,走15分钟左右,到富阳灵桥下,再走春永线(萧山方向),10分钟就到。
来源:都市快报 记者 周涛 通讯员 赵国青 宋潇然 徐学冰 方少红
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