“十五”期间,绍兴市消费品市场改变了传统百货商店一统天下的局面,新型业态不断涌现,百货店、超市、便利店、专业大卖场正在崛起,逐步形成了以骨干商厦为支柱、多种业态竞相发展的格局。
这种业态的繁荣直接反映到数字上,就是居民消费支出的节节攀升。2005年,绍兴城镇居民人均消费支出12,027元,比2000年的7514元增长了60.1%,年均增长12%。而2005年,长三角16城市居民人均消费支出为10,815元,比上年增长12.7%。
-购物环境现在时:
零售改变市民生活新型业态蓬勃发展
“以前买‘依恋’、‘欧宝’等品牌,都要跑杭州大厦和杭州银泰百货。现在,我在绍兴也可以买到这些品牌。”
在某银行工作的小李,是从一个细节来印证绍兴零售业发展的。
他清楚地记得,2001年前到绍兴的商场购物,上去是电梯,可下来就要一步步走楼梯了。“那时候觉得绍兴的商场真是憋气,既然装了自动扶梯,怎么只许人家上,不许人家下?”
这种状况到了2002年被彻底改变。
2002年,绍兴国商大厦率先装修扩容,继而在整个业界引发了“多米诺骨牌效应”。差不多同一年,华谊、供销、华联……纷纷或内部挖潜,或拍地块,同唱一首叫做“长大”的歌。
据统计,2002年至2004年,绍兴各商场用于改造、扩容、升级的总投资已超过2个多亿,商场营业面积接近8万平方米。更让小李欣喜的是,“在润和进来之前,我要买‘依恋’、‘欧宝’等品牌,都要跑杭州大厦和杭州银泰百货。现在,我在绍兴也可以买到这些品牌,这种变化,堪称绍兴购物环境的一个飞跃。”
购物环境的变化,反映在小李身上最直接的变化,就是逛商场的时间多了,花钱多了。“过去,我在商场买衣服,一年不会超过1000元。但去年仅国庆节期间,我就花了2000多元。每个商场都有促销活动,一有活动我就脚痒。”
这种变化反映在全市,就是2005年全市城镇居民人均衣着消费支出1261元,同比增长24.3%,比2000年增长1.3倍。“现在市民不仅仅追求服装的质量和款式,还要追求品牌和时尚,体现个性与修养”。
50出头的池大妈对绍兴零售业态变化的感受,主要是通过手中的菜篮子。“我每周至少上一次超市,现在每个月在超市里起码要花上200多元。”池大妈说,家附近的好又多超市开业以后,她家在生活用品上的支出节节攀升。去年整理了一直保存着的所有小票,消费额居然达到2000多元。
而根据统计局的数字,2005年全市城镇居民的人均食品消费支出为4088元,比2000年增长47.2%。这五年是绍兴超市空前发展的五年,而这近50%的食品消费支出增长率中,超市起了不可估量的作用。
-购物环境问号一:
“你中有我,我中有你”传统商业改造缓慢
绍兴缺的是不一样的商场,缺的是特色鲜明、错位经营的商场
14,423元——这是台州市2005年城镇居民的人均消费支出。同年,杭州人均消费支出为13,438元,增长幅度为19.8%。
“绍兴的人均消费支出虽然纵向比较得到了一定增长,但仍落后于消费水平较高的台州和杭州。这也从某种意义上说明绍兴的消费潜力还没有得到最大程度的释放。现有的购物环境一定程度上抑制了市民的消费欲望。”市统计局一位人士分析。
“改造了,装修了,高档了,扩大了,开始注重品牌建设了。但是,走五家如同走一家的感觉仍然存在。你中有我,我中有你,业态梯度不明显。”这是不少消费者对绍兴现有百货业态的评价。
“不能说绍兴缺少商场,仅仅一个商业金三角就集聚了五六家,杭州武林门还没有这样的规模。但是,绍兴缺的是不一样的商场,缺的是特色鲜明、错位经营的商场。”一位业内人士如此评价。
更有消费者拿绍兴的购物环境跟诸暨、上虞比。
“诸暨雄风3万多平方米营业面积,上虞大通2.8万平方米营业面积,即使相对偏僻的嵊州国商,也达到了2.7万平方米营业面积。只有绍兴的商场,虽然经历了几番改造,目前的局势也只有国商1.9万平方米、华谊1.6万平方米、供销1.1万平方米、华联1.2万平方米、润和2.3万平方米。”从事营销工作的消费者王强对此颇感困惑:“绍兴的商场这几年虽然经历了飞速发展,但是现有层次与绍兴经济发展水平相比,仍有一定距离。百货店所有的高档化、个性化、小批量化等特征表现得并不十分明显。”
“商场面积只有达到2.5万平方米左右时,才能形成以品牌为特色的错位竞争。因为引进品牌是需要成本的。国际品牌进入绍兴这样的中小城市,其门槛必定是低租甚至零租,商家必须牺牲短期利益。但像现在绍兴各商场这样的规模,本身面积有限,如果辟出较大的阵地来引进品牌,必然难以维系整个商场的运营。”华联老总葛少军认为,错位竞争是要以品牌和规模作支撑的。解放路的定位制约了商场规模的进一步扩大,也制约了经营层次的提高。
-购物环境问号二:
布局不尽合理,业态形式匮乏网点发展跟不上城市框架
消费者眼里的“大气和洋气”,意味着错位、意味着特色、意味着吃喝玩乐购物一应俱全,但绍兴的购物环境显然还达不到这种要求
经常走南闯北的小汪,对绍兴零售环境的评价只有一个字——土。尽管他也知道,跟早两年相比,绍兴的商场进行了不断的扩容和改造,又引进了不少大型超市,24小时营业的便利店也已经起步。“但是,怎么还是缺少那么一种现代商业的大气和洋气呢?”小汪眼里的“大气和洋气”,意味着错位、意味着特色、意味着吃喝玩乐购物一应俱全,但绍兴的购物环境显然还达不到这种要求。
零售业发展空间主要取决于国民经济和消费需求对其产品和服务所接纳的程度,商业规模发展与GDP及社会消费品零售总额的发展规律相一致。国际经验表明,当人均GDP达到1000美元至2000美元时,是连锁超市诞生的时期。人均GDP达到2000美元至4000美元时,是便利店、时尚专卖店、专业店大量产生的时代。而当人均GDP达4000美元以上时,高级品牌专卖店开始流行。2005年绍兴全市人均GDP3.31万元,居民消费整体水平达到小康型,消费多样化要求逐渐提升。
然而眼下,绍兴传统经营网点占到95%左右,却至今还没有一家规模较大、设施现代、功能完备的购物中心。与城市发展相比,业态优势显得极为薄弱。
同时,由于长期的单中心发展,市区网点布局出现两极分化:利益趋同导致市中心网点过于集中,而城市周边网点相对缺乏。这种趋同也导致了网点的定位不甚明确,重复建设。
绍兴解放路商业街区因其浓厚的历史积累、密集的商业设施,使其商业地位不可替代。但该商业中心存在不少问题,如单体规模小、层次不高、新型业态发展缓慢等。绍兴的五家大型商场目前都集中在解放路上,商品结构和内部设施都有似曾相识的感觉。绍兴大型超市网点总量也与市场容量有一定距离,特别是几家大型超市基本上集中在老城区,网点分布疏密不均。
“由于一些新型业态起步较晚,网点小,作为零售业现代销售方式的连锁经营才刚刚起步,涉及行业不广、规模不大、门店不多,大型购物中心、仓储商店等还是空白,与大城市发展需要相比,绍兴商业业态构成还很不完善。”市商贸办一位人士认为。
打造商业“引擎”
跳出解放路迪荡的历史选择
迪荡将崛起绍兴第一座大型购物中心,类似于宁波的天一广场,而且比天一广场更现代、更高档、更时尚
绍兴商业要提升,必须以更大的经营面积和经营规模作为支撑。但作为绍兴商业的心脏和重心——解放路“商业金三角”囿于古城保护的需要,与现代商贸所要求的规模效应、建筑体量等方面存在一定冲突,很难形成现代气派、高楼林立的现代商业街氛围,更谈不上发展大型购物中心,其作为商业发展的“领头羊”已显得有些力不从心,传统商业街区进一步提升成为难题。
在解放路之外再造一个商业中心,打造一个宁波的天一广场,组建商贸流通业的“航空母舰”,代言绍兴商贸现代繁华,机遇选择了迪荡。
在《绍兴市中心城市商业网点发展规划》上,对迪荡是这样描绘的:迪荡街区位于迪荡新城西侧,面积约50公顷,商业营业面积约15~20万平方米,按现代商贸业的新模式,融大型现代化购物中心、特色商贸服务街区等于一体,打造一个形式开放、主题鲜明、内容丰富的购物、休闲、娱乐基地。
“迪荡将崛起绍兴第一座大型购物中心,类似于宁波的天一广场,而且比天一广场更现代、更高档、更时尚。”市商贸办一位人士这样介绍。
经常往返宁波、绍兴的消费者俞先生说,“等迪荡建成以后,我们在家门口就可享受现代商贸的大气和洋气。”
而在市政府商贸办一位人士眼里,迪荡的建成,意味着制约绍兴商业发展多年的瓶颈被破除了:“商业业态的丰富程度、商业结构的多元化程度,直接影响了人们的消费热情和消费观念。时尚新锐的业态可以点燃人们的消费热情,改变人们的消费习惯。”
以迪荡为载体,到2010年,市区将实现人均占有零售商业服务网点营业面积1.0平方米/人,零售总营业面积达到80万平方米,建成总量平衡、布局合理、业态先进、功能完善、特色突出、竞争有序的城市商业网点体系,形成既引导、满足消费,又创造、扩大消费的区域商业中心。