昨天，宁波海曙区食品安全监管中心对辖区内的超市、菜市场进行了食品抽样检查，发现个别柜(摊)上的面食、散装鱿鱼丝等食品颜色完全脱离了本色，经检测，其中含有禁用的化工原料。

　　“一些馒头、包子颜色雪白，并不是由于面粉达到了那个白度，而是一些经营者为了使产品‘卖相’更好，违法在面制品中使用了化工原料。”海曙区食品安全监管中心相关负责人介绍。据了解，因为吊白块、荧光粉等工业化学物质可以起到很好的漂白作用，所以被一些经营者使用到面食加工中。这些物质毒性都很大，食用过量会对人体造成一定的危害。

　　海曙区食品安全监管中心相关负责人提醒：“要做一个‘挑剔’的消费者，平时要积累食品鉴别方面的知识，不要选择脱离本色的食品。比如面粉，从色泽上看，正常的面粉和面制品为乳白色或微黄色，使用增白剂的则呈雪白或惨白色；从气味上辨别，未增白的面粉有一股清香的气味，而使用增白剂的则淡而无味，甚至带有少许化学药品味。”