乡村厨师也要登记造册。温州市政府办公室近日下发的《温州市食品安全专项整治工作方案》对此做出规定。

　　从总体看，温州市农村食品卫生条件较差，农村群众的卫生意识不高，集体聚餐也因此成为温州市食物中毒事件的主要原因。据悉，农村和城乡结合部是此次食品安全专项整治的重点区域。

　　整治活动中，温州市将突出对各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、加工作坊、小食品店、小餐馆和学校食堂的整治。在农村全面实施家庭集体聚餐卫生指导制度，对乡村厨师进行登记造册，并开展健康体检和知识培训。对农村自办宴席等集体用餐也将强化监督检查。

　　此次专项整治的重点品种是粮、油肉、蔬菜、豆制品、保健品、农产品、水产品、餐具、儿童食品等。目的是进一步增强群众食品消费安全感，确保群众“食无忧”。

　　据悉，温州市下一步还将建立食品安全专项整治新闻发布制度，及时发布有关信息，并有针对性地曝光一批典型案例。