浙江在线06月05日讯 这几天西湖边的桃树树丫上，流出了一种黏糊糊的汁液。昨天，有游客打进本报热线，想问问这个到底是什么：“我看到旁边有人在挖，说是这东西能吃，到底是不是真的呀？”

　　昨天下午，记者来到西湖边，果然在不少桃树上找到了这些东西，颜色看上去有些像松香。

　　市民夏先生说这些汁浆，以前可是时鲜货，味道可好了。

　　问起这种黏糊糊的树汁究竟叫什么，夏师傅道出了不少名字，雅点的有叫桃凝，因为这个东西是桃树节上流出的汁液凝结而成。“但很多年纪大点的人，就直接叫它桃浆。”夏师傅回忆说，10多年前，这个还是人见人摘的好东西，每到这个季节，大家都会采一些桃凝回去。

　　“怎么吃，可有讲究了。简单的，就是给孩子当点心，泡开后蒸一下，甜甜的，做成菜的形状又像海蜇。有炒来吃的，也有做成羹汤的，吃口颇软，据说有清脂的功效，但吃多了也会滑肠。”夏师傅说，一般小时候有机会喝到这个甜汤，那也是特殊待遇时才能吃到的。现在杭城的好几家酒店都有这道名叫“桃凝”的菜了。

　　但是这并不是说，西湖边的桃凝就可以摘回去吃。一位园林专家告诉记者，最好不要吃这些桃凝，一来有些桃树可能喷洒过药水，二来这些树长在路边受汽车尾气污染，所以还是不吃为妙。