新华社杭州12月6日电 (记者 郑黎)只要放入配好的菜料、油和调料品，轻轻地一按电钮，很快，一盒热气腾腾，香气诱人的菜肴就出锅了。发明研制成功这台神奇“自动炒菜机”的，是浙江省慈溪市的一名普通外来务工者。

　　轻轻地按下电钮，热气腾腾的大白菜出锅了

　　近日记者慕名来到慈溪市白沙路村，找到“自动炒菜机”的发明者钱宗贵，听罢记者的来意，钱宗贵很高兴，表示要当场演示给记者看。

　　“我先炒份醋溜大白菜吧。”钱宗贵按下电钮，机器缓缓启动，只见切好的白菜叶放入上层白色箱子，箱子开始转动到管道口。接着，装有醋和白砂糖的调料盒就开始往里头加调料，钱宗贵说，调料分量加多少，可通过控制器来控制。

　　根据事先设置好的各项数据，液化气自动点燃，锅里开始加热注油，接着白菜缓缓自动滑入锅中，并自动均匀搅拌。菜在热油中翻炒，香气扑鼻。过了5分钟，机器开始放调料，很快一盘热腾腾的醋溜大白菜就这样完成了。

　　记者用筷子夹起几块白菜品尝一下，觉得味道真不错，不亚于人工现炒。随后，记者看到机器又自动注入洗洁精和清水，锅里面像洗衣机的滚筒一样翻滚起来。

　　钱宗贵说，每烧好一道菜，机器就会自动清洗，为下一道菜做好准备。从放入生菜到热菜出锅，再到把锅涮干净恢复原状，从始至终不需要动手，只是按按电钮而已。

　　炒菜烧肉，各种食物样样在行

　　记者看到，“自动炒菜机”有3米多高，从上到下有三个部分，由钢架作支撑，最上面是一个大转盘，上头环形托起10个乳白色的大箱子，每个箱子大概40厘米高，用来放菜料，10个箱子最多可以放10种菜料。在大转盘下面，有一个小转盘，里面放着10多种调料。

　　机器的中间一层，主要是一口可以滚动和搅拌的大锅，里面有几根搅拌棒，其作用相当于炒菜用的铲子。另外，该层还有炉灶、水桶和液化气。这一层和上面的菜料、调料以及食用油管道相通。

　　最下面一层是10个盛菜的不锈钢盆子，排列成环型，可以自由转动。

　　钱宗贵说， “自动炒菜机”主要靠定时器、电机和电路板来完成整个操作过程，而且这台机器还拥有多种功能，炒多少菜、配什么料、配多少料、调制什么样的口味，都可预先设置。既可炒菜、烧肉，还能做饭、熬粥、煮面条。

　　花费5万耗时5年，希望能造福民工兄弟

　　现年42岁的钱宗贵，只有初中文化程度，7年前从江西来宁波打工，现以摆水果摊为生。据了解，为研制这台“自动炒菜机”，钱宗贵前后花了5年时间，花费近5万元，把这几年来攒下的钱几乎全投进了，但钱宗贵仍乐此不疲。他说，我从小就爱琢磨些事，对创造发明有兴趣，现在空下来捣鼓捣鼓“炒菜机”，觉得日子过得蛮充实。钱宗贵说，现在这台“炒菜机”只是样机，需要进一步改装调试。如果加入电脑控制，把每一部操作都变成固定的程序，那就更方便可靠了，还可申请专利。

　　“我设计这台机器，主要是想给工厂里的食堂用。钱宗贵说，他最大的梦想就是让所有和自己一样的外来务工者，能在劳累了一天后，都吃上实在、廉价、热气腾腾的饭菜。钱宗贵算了一笔账，一台炒菜机成本也就5000来元，而慈溪市有2万家中小企业，整个浙江有几十万家企业。如果能推开来，那可是一个大市场。他说，但自己文化和能力有限，希望能有好心人来帮帮他。

　　“一个民族、一个国家的科技昌盛离不开普通人对科学的追求热爱。”宁波大学张如安教授说，像钱宗贵这样的民间发明者值得我们的赞赏，但作为一名普通打工者，钱宗贵也要实事求是地考虑自身的知识积累与经济承受力，能否真正具有市场推广价值，还得由专家来指导和论证。(完)