“天上飞的，地上跑的，水里游的，除了飞机、车、船，什么都敢吃。”这句话固然有些夸张，但从一个方面也说明我们敢吃很多东西。但是现在，由于频发的部分食品安全事件，竟然引发出了人们“我们还能吃什么的？”的疑问。这不能不让我们反思。

　　昨天本报《财经三人吧》刊发的有关食品安全问题的报道，吸引了不少读者的关注。两位嘉宾的许多观点引起市民的共鸣，很多市民还通过发email和qq留言的方式，表达了自己的观点。

　　“现行法规没有足够的威慑力量，一些监管部门对食品安全违法行为主要依靠罚没模式进行管理，大多是捣毁窝点、查封加工点或停业整顿，食品安全事故的责任者却往往逃脱了法律制裁。”杭州电子科技大学的老师程行坤在发给记者的email上说。

　　程行坤表示，除了食品下架，按照目前的规定，对食品违法事件的处罚最高不超过3万元，要么就是按销售额的几倍进行罚款。实际上，销售额不好取证，消费者主张权利获取证据也不容易。因此在保护受害者的权益同时，要严厉打击“黑心”产品，让制造者不敢再犯。

　　从事法律工作的读者汪先生在给记者的qq留言上表示，与管理相对的是市场。如果说再严密的监管仍有疏失可能的话，那么来自市场内部的自管，则可最大限度予以弥补，让假货断根。

　　食品安全重于泰山。俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食品安全问题不仅是关系到人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。网友“一往情深”说，即使食品不可能做到“零风险”，那么有关方面也应该努力去为大家创造一个相对放心的饮食环境。这就需要执法部门、餐饮业把人民的生命安全放在重中之重，做出切实有利的行动来。

　　许多读者在留言上表示，消费者每天都要频繁接触到各种食品，而一些质量安全问题总是防不胜防。有没有一些简单的“防身术”，可以降低问题食品对消费者造成的危害和影响？既然食品无法实现“零风险”，那么消费者应学会如何保护自己？

　　对此，省食品工业协会秘书长盛晓兔在接受记者采访时，给读者提出了3点建议。“首先，是食物多样化，这是中国营养学会推出的《中国居民膳食指南》中第一条的内容，目的是促进膳食平衡，营养均衡，引用到我们的食品安全问题中同样有效。比如说，多宝鱼中出现孔雀石绿，韭菜里面容易有农药残留，这都是某一种单一食品中出现的质量问题，如果能做到食物多样化，就可以避免过量摄入这些不健康的成分，降低对身体的伤害。”盛晓兔说，同时，要注意名牌效应。现在豆腐已经有品牌了，肉鸡也有品牌，将来蔬菜等都要形成品牌。由于看重品牌，很多消费者形成了去超市购买食品的习惯，也许超市的蔬菜瓜果不如农贸市场新鲜，但可以实现追根溯源，质量有保障。

　　除此之外，盛晓兔表示，消费者还应该提高自己的食品安全知识，注意食物的温度和时间，掌握一些食品安全的基本常识。