离春节越来越近，年味越来越足。不少饭店酒楼的年夜饭预订一空，渐成一桌难求之势。对于很多想图个方便，下馆子来解决年夜饭问题的市民，因为订不到理想的位子，年夜饭倒是成了“年夜烦”。而在上海、福州等几个国内大中城市，网购和店售的半成品年夜饭已不罕见。市民可以到酒楼购买半熟年夜饭餐点，回家简单加工，就可以和亲友聚餐了。这样既避免预订的麻烦，又可以重拾传统家宴的温馨味道。那么半成品年夜饭是否已经“登陆”我市？

1月12日，笔者走访我市一些酒楼饭店后发现，由于餐饮服务人手不足，缺乏必要的“技术支持”和了解，半成品年夜饭在桐城尚无踪迹。

“请问你们这里提供半成品年夜饭吗？”在校场东路一酒店门口，笔者咨询了前台服务员，该服务员对这个新名词显然不是很理解，一脸疑惑地称：“什么？没听说过，我们这只预订限价套餐。”

“都在忙活年夜饭预订，不提供外卖服务的！”笔者在振兴路某宾馆了解情况时，酒店服务员接待着前来订餐的客人，忙里偷闲地回复。随后，笔者又选择了几家本地知名酒楼，均未发现有推出半成品年夜饭服务项目的，工作人员大多数不知半成品年夜饭为何物。

半成品年夜饭不失为解决“年夜烦”的应对之策，那为何难以进入本地酒店呢？

笔者在采访中观察到，一些饭店“预订年夜饭”的招牌旁边，顺带张贴着“急聘”启事。“很多外地员工都要返乡过年，酒店正常年夜饭经营都要聘人手，哪还能做半成品。”不少酒店经理说。据了解，半成品年夜饭除了要求饭店每道菜都配料完整，还要给每道菜附上说明书，以便顾客回家烹饪，此外，半成品年夜饭推向市场，对包装的设计也有不少讲究。

“人们毕竟还是以传统眼光看待吃年夜饭这回事，对半成品年夜饭，市民需要一个接受的过程。”谈到半成品年夜饭的市场前景，一酒店负责人陈先生不无担心。

然而，也有饭店主要负责人表示，年关将近，不少市民急于订餐，半成品年夜饭或许能带来新的商机，他们正打算在2011年推出“半成品年夜饭”。