橄榄油在配料中排第三位。(周骥 摄)

　　浙江在线02月01日讯橄榄油因富含不饱和脂肪酸，有利于溶解清理人体内沉积的胆固醇，具有抗氧化等功能，时下越来越受消费者欢迎。橄榄油不仅成了市民家里炒菜常用的食用油之一，也因价格贵、品质高成为送礼佳品。笔者从市区几家大型超市了解到，春节将至，橄榄油的销量有了明显增加。

　　国家标准尚未出台

　　不过，笔者在走访市场后发现，有不少食用调和油产品因加入了部分橄榄油，顺势打起了“橄榄油”的旗号，并以远低于橄榄油的价格抢夺消费者。“橄榄原香食用调和油”、“橄榄玉米油”、“葵花橄榄油”、“橄榄茶籽油”……加入橄榄油的食用调和油品种可谓林林总总，足以让消费者挑花眼。

　　市质监局的食品专家告诉笔者，食用调和油目前已成为我国食用油产品的大品种，但是关于食用调和油的国家标准尚在制定之中，对食用调和油添加什么油、各种油的比例如何，都没有强制性标准要求。因此，每家食用油生产企业的产品，即便各种油配料相同，比例也会有所不同。

　　商品名“避重就轻”

　　那么，如何区分这些调和油呢？专家指出，消费者最好还是通过食用调和油的配料来鉴别各种油的成分多少。国家强制性标准《食品标签通用标准》规定，各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。也就是说，配料表中排在前面的成分，其加入量要多一些，加入量越少越排在后面。

　　笔者在超市发现某知名品牌的一款5升装“橄榄原香食用调和油”，其配料却为“葵籽油、大豆油、橄榄油、玉米油……”与“橄榄油”不算靠前的配料排名不同，该产品外包装上“橄榄”二字却被突出设计处理，比“食用调和油”字样大得多，还特别配上了油橄榄果的图案。

　　对此，食品专家表示，按国家标准要求，商品名(橄榄原香)应与实际产品属性名称(食用调和油)采用同样大小的字号，以免消费者产生误解。另外，类似该产品特别强调“橄榄”油的情况，应在其配料中明示“橄榄油”所含比例的多少，让消费者明明白白地消费。

　　有趣的是，笔者看到该款产品在超市的售价为110多元，而同品牌另一款也是5升装的食用调和油，配料中少了“橄榄油”，售价却是50多元。

　　不必迷信“橄榄油”

　　有业内人士透露，其实花生调和油、玉米调和油等产品也存在商品名“避重就轻”的现象。食品专家称，个别生产厂家为商品命名时采取这种做法显然欠规范，很容易引起消费者误解，存在误导消费的嫌疑，建议消费者细看配料，以识别调和油的真面目。

　　另有农业专家表示，茶油、麻油、大豆油、玉米油的不饱和脂肪酸含量都很高，尤其是茶油的不饱和脂肪酸含量与橄榄油“旗鼓相当”，消费者不必过分迷信橄榄油。

　　记者周 骥实习生邓明军通讯员吴 婧