黑米糕、面包、牛奶……城市里流动早餐车提供的大多是西式早餐，“能不能吃到方糕、糯米团子、麻球、小馄饨、油冬儿、葱包桧儿这些传统的早餐呢？”作为市政协委员，民革杭州市委会副主委方方注意到，杭州的“早餐工程”还有许多不尽如人意的地方。

　　城市的早餐问题是一个“老大难”问题。方方注意到，虽然杭州现在有知味观、新丰小吃、永和大王、舒心早点等品牌早餐店，但早餐网点还是不足，一些新建小区难觅早餐店的踪影。

　　一些大型中餐馆一份早餐的价格平均在15元左右，不便宜，再加上流动早餐车提供的大多是不合国人口味的西式早点，许多市民只得选择在路边或农贸市场附近购买早点，“不少经营者的摊点和店铺规模小、卫生设施简陋，我很担心早餐的卫生状况。”方方说。

　　“方便快捷、价格合理、干净卫生、营养丰富，普通百姓的要求决定了早餐行业是一个辛苦而微利的行业，必须由政府来加以引导和推动。”方方说，可以在把好卫生关的基础上尽可能多增加早餐车(亭)之类的固定摊位，打造价廉物美的平民化早餐。如北京街头标准化、统一管理的早餐车，车上有包子、烧饼、面包、豆浆、牛奶、茶鸡蛋等。这些早餐车上还有加热装置，可随时提供热饮和热食。

　　对于百姓口碑好、自主经营的小型早餐店，政府可出台一定的政策鼓励措施，以吸引更多的业主加入早餐经营行列。

　　另外，可以考虑大力培育和引进质量高、服务好、口碑佳的早餐品牌，吸引一些知名餐饮企业走进早餐市场，并给予一定的政策倾斜，逐步形成“以专门从事便民早餐服务的龙头企业为主、传统餐饮企业和超市便利店搭载早餐服务为辅、社会力量广泛参与”的早餐经营格局。据每日商报报