浙江在线02月21日讯昨天中午12时，在义乌鸡毛换糖农贸城店当服务员的小陈将一大摞油腻腻的碗碟放进待洗的碗碟箱里后，深深喘了口气，甩了甩双手道：“手好酸啊！”而她的同伴，因一中午忙着给食客上菜，单穿着一件工作服已是满头大汗。春节期间，小陈和同事们每到进餐时间都忙得要虚脱，食客实在是太多了。

　　春节7天假期，当大伙忙着和亲朋好友找地方叙旧时，义乌一些饭店年夜饭、拜年饭生意红火。义乌餐饮宾馆行业协会秘书长胡立成大致估算了一下，春节7天假期，义乌市民下馆子起码吃掉3000万元。受严禁酒驾规定的影响，今年春节酒水消费明显减少。

　　一人要照顾三桌食客

　　除夕夜，不少酒店都爆满。鸡毛换糖农贸城店经理张肖兰介绍，今年年夜饭客满，不得已婉拒了好几批散客。而一街之隔的香临天下酒楼也因食客众多爆棚谢客。

　　正月初三中午11时，家住义乌农贸城的陈剑一家打算到位于郊区的钓鱼矶山庄就餐，本以为在郊区餐馆可避免食客扎堆，可一家人驾车到山庄附近就傻眼了，在离酒店300多米远的小路上就停满了车辆。下车一打听，服务员满脸歉意回答：“用餐人数太多，已无法接待散客。”

　　前天中午12时，位于义乌北苑工业区的绿水雅客生态酒店道路两侧停了数百米长的私家车。酒店内，食客们在绿色植物掩映下围着圆桌吃饭聊天，孩子们在过道里荡秋千、观赏鳄鱼，好不热闹。

　　绿水雅客生态酒店总经理王庆玲介绍，今年该酒店推出的拜年饭起步价从每桌880元到2000多元不等。今年春节拜年饭生意比去年好了三成左右，正月初五、初六生意更是火暴，几乎每场爆满，而市民预订最多的是每桌880～1200元价位的菜肴。

　　春节期间，食客多，酒店工作人员少，以至于一名服务员要同时为三桌食客服务：上菜，上酒水，整理桌盘，也难怪服务员要喊胳膊酸了。为了能在春节期间招到更多的酒店服务员，有的酒店负责人大年三十还赶到人力资源市场招工。

　　春节喝酒的人明显少了

　　“平时难得和这么多亲戚相聚，上饭店吃饭，省去了买菜、烧菜的麻烦，可以腾出更多时间和亲朋好友畅谈。”家住义乌江东街道青口村的吴晓梅一家为接待亲友，在自家附近的新农村饭店连续订了2天4桌拜年饭，“上饭店吃饭方便省事。”

　　“等会还得开车，不喝酒了。”这是今年拜年饭上，宾客婉拒喝酒的一个最正当理由。自去年下半年开始严查酒驾以来，饭桌上喝酒的人明显少了。王庆玲说，她所在的酒店春节期间酒水营业额只占总营业额的5%，而往年的比率高达15%左右。

　　浙中新报记者 金晓英