浙江在线03月23日讯几乎每个下过馆子的温州食客都或多或少有这样的经历：落座时，餐桌上已工整摆好了一次性密封消毒餐具，每套消毒餐具向消费者收取1至2元不等的费用。

　　近日，北京、上海和杭州等22个城市的消协联合向社会公众发布了一封《致餐饮企业的公开信》，直指餐饮行业以消毒餐具为名目，变相向消费者收取费用的“潜规则”，引起广泛关注和讨论。温州餐饮行业的相关情况如何？温州的消费者对此又有何看法呢？本报记者就此进行了采访。

　　一元餐具很普遍

　　市民反映却不一

　　昨日，记者以消费者的身份暗访了几家市区的大排档、餐馆和火锅店，发现上述餐饮店使用一次性密封餐具的现象十分普遍。在杏花路上的一家大排档里，记者坐下后尚未点单，店内的服务员已主动拆开了一套密封餐具。当记者对此提出疑问时，服务员反而表示不解，认为这种做法十分正常。当记者问其是否有没有密封的普通餐具提供时，服务员摇头，说没有其他的选择。在买单时，上述一次性密封餐具以每套一元的标准被收取费用。

　　在大南门的一家火锅店，记者同样向该店服务员提出了换成普通餐具的要求，服务员一开始并没有理会，在记者的一再催促下，服务员才不情愿地从柜子里拿出了无密封的普通餐具进行替换。

　　与外地消费者对消毒餐具收费问题的“强烈不满”相比，温州消费者对此反映不一。

　　市民朱先生对记者表示，提供洁净、消过毒的餐具是餐馆本就应该做的，但以此为“花头”进行收费，很不是滋味。但也有些市民对消毒餐具收费问题“无所谓”：出去吃饭为的是省心、放心、开心，一次性密封的消毒餐具更加卫生可靠，而且为了一两块钱跟商家纠缠，不仅自己“面子”挂不住，还破坏了吃饭的好心情。

　　商家生财应有道

　　监督引导更重要

　　去年6月1日起实施的《食品安全法》明确规定，食品生产者和经营者提供的餐具和饮具等容器，使用前应当洗净、消毒。这次的公开信里也明确指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务，另行收取消毒餐具费属于强制收费，违反了公平原则。

　　可见，商家无论以何种形式提供餐具，都应当保证餐具的洁净和消毒程度符合相关卫生标准，普通餐具不应也不该在卫生安全问题上比密封餐具“低人一等”。

　　市消保委秘书长陈朝霞表示，餐饮企业向消费者收取“一元餐具”费，严重侵犯到消费者的公平交易权，温州的消费者应对其说“不”，由此引起消费纠纷的可向工商部门或消保委进行投诉。其实，对于“收费餐具”这一现象，他们很早以前就开始关注了。去年3·15期间，市消保委已将其列为严重侵犯消费者合法权益的潜规则之一，并请专家对其进行点评。这两天，市消保委正积极联系市物价、卫生、质监等相关成员单位进行针对性的商讨，以希望能找到好的维权方案。另外，市消保委呼吁，餐饮企业应以诚信为本，自觉维护消费者的公平交易权；行业协会应加强监督、引导。

　　说实在的，消毒餐具的收费问题不是新问题了。在温州，2007年就有不少餐饮企业开始将餐具消毒费用转嫁给消费者，一度引起质疑。市餐饮行业协会曾公开表示反对餐饮企业使用“一元餐具”。去年3·15期间，市消保委还将其列为严重侵犯消费者合法权益的潜规则之一。然而现在，“一元餐具”不仅没有被制止，反而习惯成自然。

　　面对“消毒餐具收费违法”一说，一些餐馆老板嗤之以鼻。一些消费者也觉得：“为一块钱投诉，太麻烦了”。很多消费者对这种收费已经“屈服”。3·15期间，我市12315投诉中心没有收到过任何关于“收费餐具”等方面的投诉。

　　市餐饮行业协会秘书长林崇海告诉记者，协会虽然很早以前就开始反对收费餐具，但收效甚微。他认为，对这一事件的管理，需要政府出面。而在当前并没有听说哪个部门此后就要严格管理这种收费，或者提出对餐馆的处罚措施。

　　此次在3·15消费者权益日期间，由22个城市消协发出的“公开信“里明确指出消毒餐具收费不合法，其出发点非常好。但愿能够继续深究下去，否则，仍将是“一纸空谈”。记者肖新华见习记者潘颖颖