“我们公司生产的工业原料大部分都是销往国外的。”在对嘉善宏粮油脂化工有限公司董事长周保林进行采访时，记者听到他讲得最多的是这样一句话。产品“销往国外”，在企业众多的嘉善已不是什么稀奇事，周保林言谈中自豪感十足的原因，在于他们企业生产时所采用的原材料：地沟油。

在嘉善宏粮油脂化工有限公司的生产车间内，记者看到，从全县各大食堂、酒店、食品生产企业回收来的地沟油等废弃油料，经过该企业精馏分离工艺技术处理之后，“摇身一变”成了植物油酸、硬脂酸和沥青等工业原料。

是危险的废物？

地沟油是我们日常生活中各种劣质油的统称，多由餐饮行业产生。近年来，不少媒体对少数不法份子回收地沟油，加工后重新销售到市场上冒充普通食用油的不法行为进行了报道。健康专家也通过各种方式提醒人们，食用地沟油将会对身体健康构成严重威胁。一时间，“地沟油”似乎成为了人们脑海中健康“危险品”的代名词。面对我县每年产生的大量地沟油，不少市民担心，如果不严格管理，这些“危险”的废物将通过不法分子之手重新回到市民的餐桌上，从而危害人们的身体健康，也对市场经营环境产生不良影响。

我县自2003年起加大对地沟油的管控力度。县环保局要求，全县各大酒店、食堂的废水排放口均需建造三格式处理池，以利于对地沟油进行集中收贮和统一管理。同时，我县要求各大饭店、食堂、食品加工企业等必须与地沟油定点回收企业签订定点回收协议，把生产中产生的地沟油交由具有相应资质的回收企业收购利用，从而防止地沟油通过不法商贩之手流入市场。

是错位的资源？

由于人民生活水平的不断提高，外出就餐人数、次数持续增长，我县餐饮业发展势头强劲，而每年我县由酒店、食堂和食品企业产生的地沟油约达700吨。这些地沟油在普通人眼中是废物、是“危险品”，到了周保林这里，却成了“宝贵”的生产原材料。

“地沟油是一种放错位置的资源。”周保林说。在他们公司的生产车间内，从全县各大企业、学校的食堂等地统一收集来的地沟油，通过油脂水解、甜水回收、废水处理、脂肪酸分离等一道道特殊工序的处理，最终被转化为植物油酸、硬脂酸、沥青等工业原料，并销售到马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家。嘉善宏粮油脂化工有限公司也因此成为嘉兴市五县(市)两区内唯一一家经省经济和信息化委员会(原省经济贸易委员会)批准设立的以地沟油、废弃油料等为原料，生产工业油酸、硬脂酸等产品的企业，同时，肩负起我县包括地沟油在内的废油定点回收工作。

回收利用还需更多支持

周保林告诉记者，作为地沟油定点回收企业，目前，公司已与县内84家酒店、大型食堂、食品生产企业等签订了地沟油回收协议，由他们公司组织专门人员定时定点上门回收地沟油。尽管如此，目前回收的地沟油仍不能满足企业正常生产所需。“我们公司设计年生产能力在2万吨左右，其中30%的产品是以地沟油为原料的。但在目前，我们能回收利用的地沟油，较之企业的设计生产能力需要，还相对偏少。”

对于地沟油回收数量不足的原因，周保林表示，虽然我县的大型酒店、食堂和食品生产企业进行排污口三格式改造后，目前均能过滤并保留地沟油，但仍有不少小饭店和小摊贩没有这方面的设施。由他们产生的油污及废油等，基本都直接排放到了下水道或者污水管网中，无法进行回收利用。另外，也存在一部分无废油回收资质、无废油处理能力、无经营执照的社会人员，通过不法手段偷捞地沟油，对正常的废油回收利用工作造成冲击。

“下一步，我们计划增加废油回收点，在各个乡镇上也设立相应回收点，扩大地沟油收集点的分布范围，并且加强对周边地区废油的回收利用工作。”周保林说。此外，他也表示，要想真正做好对废油的回收利用工作，杜绝地沟油流向餐桌，政府相关部门还需要给予企业更多的引导与支持。