对牛弹琴这个成语，在今天已经有了不同的含义。蘑菇王韩省华指着大棚里一排排的蘑菇说：“这次的蘑菇产量提高主要归功于音乐。”

　　韩省华的蘑菇听的音乐很特别，是混合了昆虫叫、鸟叫以及大自然的各种声音，再配上古典音乐而成的，“这样组合起来的音乐，我的蘑菇特别爱听。”韩省华说，在这种音乐的熏陶下，蘑菇的产量能提高16%-20%。

　　杭州华丹农产品有限公司去年10月份引进了音乐设备，450元/套，设备使用的寿命约为5-10年，原理是通过声波，刺激了植物细胞里的某种活性，使其内部营养流动加快，吸收增加。

　　除了产量的增加，在音乐中长大的蘑菇还更加贴近原生态，健康指数也更高一筹。在音乐中长大的蘑菇菇体生产梯次会更加整齐，菌丝的成熟期可提早7天左右。

　　“去年，我们公司的总产量是60多万公斤，今年最起码要增长10%以上。”韩省华对于蘑菇的音乐疗法很有信心。

　　韩省华说，他们把蘑菇听音乐的时间安排在早上的9：00—11：30和黄昏的18：00—19：00。蘑菇听音乐的时间不宜过长，否则会产生疲劳。

　　音乐的播放也是有讲究的，蘑菇生长的不同时期要选用不同的音乐。“菌丝成长期间，我们会选用古典音乐、民乐配上蛐蛐声的音乐，等到菌丝成熟蘑菇要出菇的时候则选用古典音乐、民乐配上雷电声的音乐，出菇后又转回蛐蛐声的音乐。”韩省华说，这样的选择是源自他多年来对野生蘑菇的观察和习性的了解。

　　韩省华说，现在音乐刺激法已经在香菇、平菇、小白菇、茶树菇等菇类上得到了成功的试验，接下来他会继续向其他菇类推广。

　　浙江省农科院畜牧兽医研究所副研究员周卫东老师说，国外曾经研究过音乐对养奶牛的作用，发现音乐在一定程度上能增加动物的愉悦性，对牛的产奶量的增多、质量的提高都有好处。

　　“动物受到的环境应激是比较厉害的，而这种应激反应往往对动物来说是有害的，现在给动物播放优美的音乐可以在一定程度上减少环境的应激性，所以从客观上来说，是比较有效果的。”但周卫东表示，究竟会产生多大的效果是很难说清的。同时，他表示用音乐刺激法是否真正能够增加动植物产量还是有待商榷的。

　　浙江省农科院相关专家金老师说，植物和菌类是没有听觉的。他认为，音乐能够刺激蘑菇生长可能是一种偶然的现象，目前并没有科学依据证明此事。 （据每日商报 实习生 吴佳丽 汪佳婧 记者 叶根琴）