浙江在线04月09日讯选择多是好事情，但有时候也容易让人眼花缭乱，举棋不定。昨天市民张女士致电本报新闻热线83186110说，吃了几十年的鸡蛋，现在反而搞不清自己选哪种鸡蛋好了。市面上现在有土鸡蛋、柴鸡蛋、生态蛋等名目繁多的鸡蛋在卖，价格也比普通鸡蛋高不少，哪种鸡蛋的营养价值最高呢？还是在玩概念？

　　张女士说，自己以前并没有多在意这个问题，大部分时间吃普通的鸡蛋，有时亲友送来土鸡蛋，吃吃感觉也不错。这次女儿怀孕了，她对各种食品都讲究起来。到超市卖鸡蛋的柜台前逛了一圈，她被各种“新概念”鸡蛋搞得有点迷糊了。向超市工作人员询问，他们也说得含含糊糊，说有的是正宗土鸡下的蛋、有的用的是生态的饲料，有的她也说不清，“反正比普通的鸡蛋肯定要好，一分钱一分货的嘛”。

　　昨天下午，记者来到市区两家大型超市，在销售鸡蛋的柜台前看到，不少品种的鸡蛋都有精致的包装，有的在外包装上还印上了产品介绍，生产者对自己产品的优点都有个说道。有的说是放养土鸡所产，有的是产蛋的土鸡吃的饲料好，有的是乌骨鸡所产，营养价值都很高。普通鸡蛋价格为0.4~0.5元一枚，而土鸡蛋每枚价格从1.2~1.8元不等。

　　市中医院副主任营养师范瑾则明确地说，鸡蛋的确是一种营养价值比较高的常用食品，可实际上鸡蛋和鸡蛋的差别并没有那么大，它们的基本成分都是一样的，比如蛋白质、脂肪酸、微量元素等。

　　“一些家庭主妇辨认鸡蛋质量的方法其实都靠不住。”范瑾举例说，有的人认为蛋黄颜色深的鸡蛋营养价值高，“其实给母鸡喂食胡萝卜等饲料，蛋黄的颜色看上去就会深一些”。此外，鸡蛋的营养价值和外壳的颜色也没有必然联系。

　　她说，有些母鸡的养殖比较生态，较少使用饲料添加剂，生长周期长，产蛋量少，所产鸡蛋的口感更好，营养价值会略高，但营养价值之间的差距并不像鸡蛋价格相差那么悬殊。她认为，有的鸡蛋价格之所以高是因为价值规律的作用，比如生产周期长了，产蛋量小，自然就“物以稀为贵”了，尤其是像乌骨鸡所产的绿壳鸡蛋。她认为，也有一些生产者借新鲜时髦的名称来吸引消费者从而带动销售，消费者最好还是根据自己的经济实力来选择合适的产品，没有必要“望蛋兴叹”。 （金华晚报 记者 黄晓华）