还记得当年湖墅北路129号的板凳面吗？7块钱一碗的大排面有两块大排，再和着一大碗黄酒，可以吃得很满足。昨天，记者从杭州运河集团了解到，板凳面又要回来了，新店面就在小河直街上，今年5月2日开门迎客。

　　从胜利河美食街新开的老头儿油爆虾到板凳面馆进驻小河直街，这些规模不大档次也不高，但是在杭州人当中颇具口碑的小餐馆开始引起招商团队注意。

　　小河直街主动找来板凳面

　　昨天，在小河直街紧挨小河路的一家店面里，当年板凳面馆的老板阮学科和爱人还在张罗新店开张的事情，夫妇二人的气色看上去都不错。

　　板凳面馆原先开在湖墅北路上，从1984年到2009年，一开就是25年。在这25年中，板凳面馆一直处在湖墅北路129号一间15平米的小屋子里，因为面积太小，吃面的人又多，老板不得不在店门口摆上一些小板凳，板凳面馆也因此得名。

　　去年9月25日，因为老房子拆迁，板凳面馆也没了。这半年来，阮学科也尝试着找店面，但不是位置不好，就是租金太高。

　　让阮学科没有想到的是，这个时候，小河直街却主动找到他们，希望他们把板凳面馆开进街区。

　　“小河直街给我们的费用也是挺优惠的，新店铺楼上楼下加起来一共101平方米，第一年的租金4万元。而且我们本来开店的地方离小河直街都不远，这地方大部分的住户，都是我们的老客了。”阮学科说。

　　现在新店要开张，阮给店取了“老桥头”的店名。“因为老店是开在大关桥附近的，所以取这个名字。”另外，阮表示：“新店开张，人手肯定要增加，以前就三个人，现在至少要加到5个人，面的种类也会增加。”

　　杭州的“角落头”美食成新宠

　　对于引进板凳面馆的初衷，杭州运河集团投资发展有限公司的陈佳说：“小河直街本来就侧重市井文化，所以我们在招商时主要引进一些老字号，板凳面馆虽然不能算是老字号，但本来就在小河直街附近，当地的老百姓都吃过，而在整个杭州也是挺有名气的，开在小河直街，也可以给小河增加人气。”

　　成为宠儿的杭州“角落头”美食还有开在梅花碑的老头儿油爆虾。今年年初，同在杭州城北的胜利河美食街开街，除了引进一些规模比较大的连锁餐饮，还把城南的老头儿油爆虾招了进来。

　　从现在的情况看来，胜利河美食街招进老头儿油爆虾绝对是一着妙棋。“现在老头儿油爆虾可以说是整条美食街最火爆的餐饮。”胜利河美食街管委会的工作人员说：“中午10点钟就有人来吃饭了，下午从4点开始，天天翻好几桌。”

　　针对不少招商团队放下姿态迎合市场的招商策略，浙江工商大学市场营销教授范军说：“关键还是一个定位问题，像小河直街和胜利河美食街的定位，本来就是比较生活，比较市井的，不太适合引进一些高端餐厅，要是这些餐饮进来，肯定要死。”

　　“而引进一些在杭州当地已经比较有名气的小餐饮，也是一种务实的表现，比如说胜利河引进老头儿油爆虾，可以把老头儿油爆虾的常客吸引过来，像我自己就住在胜利河附近，以前要吃油爆虾得往城南跑，现在就不用了。小河直街引进板凳面馆也是，板凳面馆在当地已经有一定名气，到时候也可以产生聚集效应，为小河直街带来人气。”（据每日商报 记者 裘净婧 通讯员 王英翔 王璐）