浙江在线05月07日讯 据《今日早报》报道马上又要到母亲节了，许多做子女的都在想给妈妈送点什么？记者从金燕盏了解到，这两天预定燕窝送母亲的人非常多，还有一些准爸爸们，也选择了燕窝，给即将做妈妈的妻子一份惊喜。那么燕窝到底该怎么吃才最营养？

　　准妈妈要选对阶段吃燕窝

　　“燕窝对宝宝的皮肤最好了，怀孕期间，多吃点燕窝，很有效。”已经当上妈妈的张女士，向闺蜜传授经验。

　　“燕窝确实对准妈妈有益处，因为燕窝富含蛋白质、氨基酸、表面生长因子以及磷、钙等矿物质，可以提高机体免疫力，还有美容的作用。吃了燕窝的孕妇，生下的宝宝皮肤会光滑一些。”浙江医院营养科负责人陈洁文说，而燕窝的脂肪含量仅为鸡蛋的1/18。

　　选择正确的时段吃燕窝也很重要。“怀孕初期，妊娠反应比较大的孕妇，不适合吃燕窝。”省中医院中内科主任、国家级名中医陈意教授说，如果孕妇的胃口不太好，那么燕窝的滋养效果就会受影响，建议最好等到妊娠反应过去后，再进补燕窝。

　　身体好的时候要考虑进补

　　“燕窝是性平的滋补品，既不寒也不热，具有养阴、生津、益气补中等多种功效。”陈意说，不过滋补品只有吃对路了，才能起到滋补的作用。

　　从中医理论来说“虚则补之，实则泻之”，滋补品都是用来补虚的，如果是实证的患者，吃了燕窝反而会让一些症状加重。主要有四类人不适合吃，脾胃虚寒者、感冒的人、痰湿者以及气滞湿阻者。

　　脾胃虚寒的人常常表现为胃痛、胃胀、经常性腹泻。感冒的症状大家就比较熟悉了。痰湿者表现为痰多、咳嗽，舌苔厚腻。气滞湿阻者表现为胃胀、舌苔白腻等症状。

　　“说得通俗点，就是要在身体好的时候进补，才是最佳的。”陈意说，如果有条件，建议每天适量进食，无论是对皮肤、精神状态，还是对免疫力、抵抗力来说，都有非常明显的效果。

　　燕窝并不等于白木耳

　　“鱼翅等于粉丝，燕窝等于白木耳”，这句话在民间很流行。许多人觉得这两样东西外形相似，营养也应当是差不多的。而且燕窝太贵，不像白木耳那么亲民。

　　“外形确实有相似之处，但在功效上还是有很大差别的。”陈意说，两者都有养阴生津的作用，但白木耳性偏寒，而且不具有燕窝益气补中的作用。

　　而陈洁文从营养学的角度，分析了燕窝的作用：“燕窝还具有抗衰老、抗辐射、美容等多种功效。”燕窝包含了表面生长因子这个成分，可以使皮肤变得光滑细嫩。女人一般到了30岁左右，就会开始出现细小皱纹，适当食用燕窝可延缓衰老。

　　吃燕窝必须选用真燕窝

　　陈洁文说，现在有一些商家，会用猪蹄、白木耳，甚至一些合成物来假冒燕窝。

　　知名燕窝馆“金燕盏”的杨生说，近年国内燕窝需求激增，有很多不法商人为谋取利益，利用各种做假、渗假技术制造出几可乱真的燕窝，一般消费者很难发现。

　　大家应尽量选择一些大品牌的燕窝经销企业。再者，近年来杭州兴起了一些燕窝会所，帮客人把燕窝炖好，送到家里，免去了辨别真假燕窝、挑选燕窝、炖制燕窝的种种不便。

　　“现在许多知名品牌的燕窝经销商，不用再看天吃饭了，常常会通过燕屋的办法，采集燕窝。”杨生说，所谓燕屋就是为燕子营造一个筑窝的环境，吸引燕子筑窝。等燕子离开后，再采集这些燕窝。这种半人工的方式，既不破坏环境，又能让燕子正常繁殖生活，还比洞窝来得卫生安全，特别是对素食者来说，这种燕窝更容易接受。